Soha többet nem zuhan össze a piskótád, ha így készíted
Ha ünnepek, akkor piskóta. Nem tudom elképzelni a Karácsonyt nélküle, hiszen annyira sokféleképpen lehet variálni. Lehet belőle gyümölcs szelet, torta és a tekercsről ne is beszéljünk, isteni finom! Sajnos sokszor nem olyan egyszerű elkészíteni, könnyen előfordul, hogy összeesik. Ebben a cikkben bemutatom, hogy mitől eshet össze, de a tökéletes receptet is!
Nagyon fontos lépés
Elsősorban a türelem amire figyelnünk kell, hiszen ha sütés közben állandóan nyitogatjuk a sütő ajtaját, akkor a hűvösebb levegő hatására összezuhanhat a piskótánk. Azt ajánlom, hogy a sütés kezdetétől legalább 20 percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Ezért is összeeshet a piskóta
Egy másik ok ami miatt összeeshet a piskóta, ha kikenjük a tepsit. És most jöhet a kérdés, miért is? Ha olajjal kikenjük a tepsi oldalát, akkor a piskótánk nem tud felkapaszkodni a tepsi vagy tortaforma oldalán, igy le fog lapulni, abban a percben amikor kiveszed a sütőből.
Ami még tud rontani a piskótán az a sütőpor. A hagyományos piskótánál a tojás habban lévő buborékoknak köszönhető, hogy megemelkedik a tészta, de ha sütőport is használunk, amint az beindul, a buborékok kipukkadnak és a tészta összeesik.
Ahogy ígértem, most jöjjön a tökéletes piskóta recept!
Hozzávalók:
- -6 ek cukor
- -6 ek finomliszt
- -6 db tojás
- -6 ek víz
- -1 csipet só
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Így készítheted el
A tojások fehérjéből verj kemény habot, a sárgákat keverd ki a cukor felével. A cukor másik felét add hozzá a majdnem kemény habhoz, és keverd tovább addig míg meg nem áll a habverő benne. A habhoz, fakanál segítségével, óvatosan add hozzá a kikevert tojássárgákat és közben adagold hozzá a 3 ek lisztet és a 3 ek vizet, majd óvatosan keverd össze. Ezután add hozzá a liszt és a víz másik felét, és addig keverd, amíg teljesen homogén nem lesz!
Ajánló: Sonkás-tojásos rolád: mindig elfogy elsőként az ünnepi asztalon
Ha tepsit használunk, béleljük ki sütőpapírral, ha viszont tortaformát, akkor csak az aljába tegyünk sütőpapírt. Öntsük bele a masszát, és előmelegített sütőben, 160 fokon süssük, 20 perc elteltével csináljunk egy tűpróbát, ha már nem tapad a tűre, akkor kész is.
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott cikk: A fűszer, amit eddig alábecsültünk: ezért ajánlják az idegtudósok