Nem diétás, de megéri: így készül a világ legkrémesebb sajtos krumplija és a legomlósabb sertésszelet
Van az a nap, amikor nem akarsz pepecselni, de valami „rendes kaját” kívánsz: olyat, ami után az ember elégedetten dől hátra. Na, nálunk ez a fokhagymás-parmezános sertésszelet sajtos krumplival pont ilyen étel. Omlós hús, ropogós sajt, krémes krumpli: minden egyben, egyetlen tepsiben. Nem kell hozzá nagy főzőtudomány, csak pár jó alapanyag meg egy kis türelem, és kész a vasárnapi ebéd, ami után senki sem marad éhes.
Fokhagymás-parmezános sertésszelet sajtos krumplival
Hozzávalók (4 főre):
A húshoz:
- 4 szelet sertéshús (karaj vagy tarja)
- 4 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 csésze reszelt parmezán sajt
- 2–3 evőkanál olívaolaj
- Szárított kakukkfű ízlés szerint
- Só, bors
A sajtos krumplihoz:
- kb. 500 g vékonyra szeletelt burgonya
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 csésze tejszín
- Só, bors ízlés szerint
(extra tipp: egy csipet szerecsendió vagy friss fokhagyma a krumplihoz még gazdagabb ízt ad)
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés:
- Kezdj a hússal:
A sertésszeleteket dörzsöld be sóval, borssal és a zúzott fokhagymával, majd szórd meg parmezánnal. Forrósítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a szeleteket oldalanként kb. 4 percig, míg aranybarna kérget kapnak. Tedd félre. - Jöhet a krumpli:
A vékonyra szeletelt burgonyát egy sütőtálba rendezd, sózd, borsozd, és öntsd le a tejszín és a cheddar keverékével.
Ha szereted, adj hozzá egy kis friss fokhagymát vagy szerecsendiót – csodát tesz vele. - Rétegezd össze:
A pirított hússzeleteket helyezd a krumpli tetejére, és szórd meg egy kevés plusz sajttal és kakukkfűvel. - Süsd készre:
Fedd le alufóliával, és süsd 190°C-on kb. 50 percig. Az utolsó 10 percben vedd le a fóliát, hogy a teteje aranybarnára piruljon. - Tálalás:
Frissen a legjobb, egy könnyű salátával vagy savanyúsággal. A hús omlós, a krumpli krémes, a sajt ropogós – minden falat egy kis boldogság.
Ajánló:
A házi krémes, amit mindig elkapkodnak: ezekkel a trükkökkel lesz tökéletes
Sült fokhagymás csirkemáj recept, a férjem ezt kéri szinte minden szerdán tőlem