Narancsos-rozmaringos kacsa készül hagymás törtburgonyával
Ez a narancsos-rozmaringos kacsa recept egyszerűen zseniális. Minden ünnepélyes alkalomra ezt szoktam készíteni, az egész család imádja, a vendégek is mindig megdicsérik, és elkérik a receptet.
Ajánló: Nagy kedvenc nálunk ez az almás palacsinta, tökéletes vacsorára
Hozzávalók (4 személyre):
A kacsához:
- 4 kacsacomb
- 2 db narancs (egyik leve, másik szeletekre vágva)
- 2-3 ág friss rozmaring
- Só, bors ízlés szerint
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál olívaolaj
A hagymás törtburgonyához:
- 1 kg burgonya
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 evőkanál vaj
- Só, bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem (opcionális)
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A kacsacombokat alaposan sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon, bőrös oldalukkal lefelé, közepes lángon 5-6 percig elősütjük, hogy a bőr szép aranybarna és ropogós legyen. A kacsát áthelyezzük egy tepsibe, mellétesszük a fokhagymagerezdeket, a rozmaring ágakat és a narancsszeleteket. A narancs levét elkeverjük a mézzel, majd a kacsacombokat meglocsoljuk ezzel a keverékkel. A tepsit 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 60-75 percig sütjük, közben időnként locsolgatjuk a saját szaftjával, hogy a hús szaftos maradjon.
Baconbe göngyölt, sült túrós csusza – ez valami fantasztikus
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A hagymás törtburgonya elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. A hagymát apróra vágjuk, és a vajon lassú tűzön üvegesre pirítjuk. A megfőtt burgonyát leszűrjük, hozzáadjuk a pirított hagymát és a vajat, majd villával vagy krumplinyomóval durvára törjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A narancsos-rozmaringos kacsacombokat a hagymás törtburgonyával kínáljuk. A kacsát meglocsolhatjuk a sütés közben keletkezett szafttal, és friss petrezselyemmel vagy rozmaringgal díszíthetjük.
Ez is érdekelhet: Ez a legjobb gulyásleves recept, amit valaha készítettem