Nálunk így készül a lencsefőzelék: ettől lesz olyan finom
A lencsefőzelék igazi klasszikus, amit nemcsak újévkor érdemes elkészíteni! Tápláló, krémes és elképesztően finom – főleg, ha egy kis mustárral és tejföllel bolondítjuk meg. A hagymás-fokhagymás rántás adja meg azt a házias ízt, amitől mindenki repetázni fog! Frissen sült fasírttal, ropogós lila hagymával és puha kenyérrel az igazi – egy falat belőle, és máris otthon érzed magad.
Ajánló:
Így lesz igazán szaftos és ízletes a gulyásleves – a nagymamám receptje verhetetlen
Hozzávalók (4-6 adaghoz):
- 30 dkg lencse
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 5 dl tej
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál mustár
- 2 dl tejföl
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál bors
- 1 teáskanál cukor (opcionális)
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A lencsét érdemes előző este beáztatni, hogy gyorsabban megpuhuljon. Ha elfelejted, semmi gond, csak kicsit tovább kell főzni.
Tedd a beáztatott lencsét egy lábasba, öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, és dobd hozzá a babérlevelet. Főzd közepes lángon kb. 25-30 percig, amíg a lencse teljesen megpuhul.
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd dinszteld meg rajta az apróra vágott vöröshagymát. Ha már üveges, add hozzá a zúzott fokhagymát, majd szórd bele a lisztet. Kevergetve pirítsd pár percig, hogy aranybarna rántást kapj.
Öntsd fel a rántást a tejjel, keverd csomómentesre, majd öntsd hozzá a főtt lencséhez. Folyamatos keverés mellett hagyd besűrűsödni.
Add hozzá a mustárt, a sót, a borsot, és ha egy kis édességre vágysz, egy csipet cukrot is. Végül keverd bele a tejfölt, és egyet rottyants rajta, hogy minden tökéletesen összeérjen.
Erről is jó, ha tudsz: Felejtsd el a zsemlét, ezt tedd a fasírtba, én már csak így készítem