Nálunk Erdélyben zakuszának hívják, nagy kedvenc, pirítóssal
A zakuszka egy hagyományos kelet-európai étel, amely különösen népszerű Romániában és Bulgáriában. Ez a gazdag, ízletes krém többféle sült zöldségből készül, és kiválóan alkalmas kenyérre kenve vagy különféle ételek mellé tálalva. Az alábbi recept megmutatja, hogyan készíthetsz otthon finom zakuszkát, amelyet akár tartósíthatsz is, így egész évben élvezheted ennek a különleges fogásnak az ízeit.
Burgonyás húsos fasírt, laktató egyben olcsó és nagyon finom! Kóstold meg és beleszeretsz!
Hozzávalók
- 5 kg kaliforniai paprika
- 5 kg kápia paprika
- 3 kg paradicsom
- 2 kg vöröshagyma
- 1,5 l olaj
- 1 kg bab (kihagyható, padlizsánból több szükséges helyette)
- 3 kg padlizsán
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés
Minden zöldséget turmixoljunk vagy daráljunk le.
Kezdjük a főzést a hagymával és az olajjal. A paprikát lesütjük és lehéjazzuk, hogy sült ízt kapjon, de ez a lépés elhagyható, ha nyersen használjuk, akkor tovább tart a főzés.
A paradicsomot először a sütőben elősütjük, majd turmixoljuk. A padlizsánt lesütve és lehéjazva adjuk hozzá.
Ha használunk babot, azt főzzük meg, majd daráljuk le. A babot és a padlizsánt a legvégén adjuk hozzá az edényhez.
Az összes hozzávalót egy nagy lábasban folyamatos kevergetés mellett főzzük össze. Ízesítsük sóval, borssal és babérlevéllel.
Az elkészült lecsót tiszta üvegekbe töltjük, majd száraz dunsztba tesszük 1-2 napra.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Tippünk nyugdíjasoknak: Mielőtt boltba mennénk, mindig tekintsük meg az akciós újságokat.
Ez egy nagyon finom és olcsó étel, a nagymamám sokszor készítette