Nagymama titkos receptje: a legpuhább diós sütemény, amit valaha kóstoltál
Ha szereted a diós süteményeket, akkor ezt a finomságot egyszerűen ki kell próbálnod! A könnyed, habos tésztarétegek és a háromféle krém – kókuszos, mazsolás és csokoládés – együtt egy igazi ízorgiát alkotnak. Nemcsak mutatós, hanem ellenállhatatlanul finom is!
Ez a sütemény különleges alkalmakra is tökéletes, de ha egy hétvégi desszerttel szeretnéd kényeztetni a családot, akkor is tuti a siker. Ne aggódj, a rétegek elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád, és az eredmény minden fáradozást megér!
Ez a sütemény megér egy bűnbeesést – mennyei vaníliás krémes szeletek
Hozzávalók
A tésztához:
- 12 tojásfehérje
- 12 evőkanál darált dió
- 12 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
- 12 tojássárgája
- 14 evőkanál cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 8 evőkanál tej
- 30 dkg vaj
- 5 dkg kókuszreszelék
- 5 dkg mazsola
- 5 dkg csokoládéreszelék
A tetejére:
- 5 dkg fehér csokoládé
- 5 dkg étcsokoládé
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A tészta elkészítése:
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük, amíg fényes habot kapunk. A darált diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a habba. A masszát három egyenlő részre osztjuk. Egy 25 x 38 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, eloszlatjuk rajta az egyik adag habot, és 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Ugyanígy megsütjük a másik két lapot is, majd hagyjuk kihűlni.
A krém elkészítése:
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a tejet, és gőz fölött addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután hagyjuk kihűlni. A vajat habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt krémet, hogy egy könnyed, sima állagot kapjunk.
A krémet három egyenlő részre osztjuk:
- Az elsőbe kókuszreszeléket keverünk.
- A másodikba mazsolát.
- A harmadikba csokoládéreszeléket.
A sütemény összeállítása:
Az első tésztalapot megkenjük a kókuszos krémmel, majd rátesszük a második lapot. Erre kerül a mazsolás krém, amit a harmadik tésztalap követ. A legfelső réteget a csokoládéreszelékes krémmel fedjük be. A tetejére lereszelt fehér és étcsokoládét szórunk, hogy még csábítóbb legyen. A süteményt legalább néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
Tökéletes vasárnapi ebéd menü: 3 hagyományos recept kis csavarral