Karácsonyi mézes puszedli receptje úgy, ahogy a nagyanyáink készítették
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 35 dkg méz
- 1 dkg mézes fűszerkeverék
- 12 dkg cukor
- 8 evőkanál olvasztott zsír
- 50 dkg liszt
- 2 k.k. szódabikarbóna
- 1 egész citrom reszelt héja
- 2 db tojás fehérje
- kevés citromlé
- 20 dkg porcukor
Elkészítése:
- Elsőnek is, az olvasztott zsírt, a cukrot, a mézet, és a négy darab tojást alaposan keverd össze, majd szitáld hozzá a lisztet, a fűszerkeveréket, az egész citrom eszelt héját, illetve a szódabikarbónát is!
- Dolgozd össze az egészet, s miután már jónak találod a tésztát, készíts belőle kisebb, ám tetszőleges méretű gombócokat.
- Melegítsd elő a sütőt 190 fokosra, és készítsd elő a tepsit a sütőpapírral.
- Erre szépen sorakoztasd fel a gombócokat, és süsd meg őket aranybarnára.
- Ha ezzel megvagy, akkor már elkészítheted a mázat, ami abból áll, hogy felvered a 2 darab tojásfehérjét kemény habbá, és megforgatod bennük a kisült golyókat.
- Ezután, rakosgasd be őket egy nagyobb fajta műanyag tálba, majd öntsd rá az egész habot, és rázd össze őket.
- Végezetül, rakosgasd vissza a sütőpapírra, és 2-3 óra alatt szárítsd ki őket.
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló: Nagymamáink sosem használták, mégis ma minden levesben ott van: ezért lesz rossz a húsleves