10-ből 9 háziasszony nem tud róla: mérgező lesz a petrezselyem, ha így használod fűszerként!
A petrezselymet nem csak hogy mindenki használja, de még szeretik is. Azt viszont nem sokan tudhatják, hogy nem mindig alkalmas a fogyasztása, sőt, még a virágzás után igen csak veszélyessé is válik. A Rizikometer megosztott erről egy bejegyzést, amiben azt taglalja, hogy nem csak az íze lesz másabb, de még az egészségre is káros lehet.
Ajánló:
Így készül az eredeti strandos lángos, ez a titka a sajtos-tejfölös klasszikusnak
Megdöbbentő lista: a világ 6 legveszélyesebb étele között egy magyar kedvenc is ott van
Miért veszélyes?
Erről a növényről tudni kell, hogy két évente virágzik. A petrezselyemnek az első évben még csak a szára, a levelek, valamint a gyökere fejlődik ki, ami az emebri szervezet számára teljesen biztonságosan hat, sőt, még az orvosok is ajánlják a gyakori fogyasztásra. A második évben, azaz a virágzás után azonban semmi esetre sem szabad fogyasztani belőle, mivel igencsak nagy veszélyeket tartogathat. Ilyenkor a petrezselyem magokban és olajaiban egy olyan vegyület szabadul fel, amit apiolnak nevezünk. Ez a vegyület már az egészen kis adagtól is veszélyes, mérgező tünetekkel járhat.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Minden, amit az apiolról tudni kell
A petrezselyemben megtalálható a virágzás letelte után az apiol nevezetű vegyület. A növénynek ekkor minden része átivódott már ezzel a mérgező anyaggal, így semmi esetre sem javasoljuk utána a használatát, mivel így egyáltalán nem alkalmas az emberi fogyasztásra. Sőt, ha hosszabb távon fogyasztjuk a virágzás után, akkor akár maradandó máj, és vesekárosodást is elszenvedhetünk tőle. A rosszabb körülményekhez tartozhat még a maradandó szervkárosodás, a zsírmáj, de akár a szövetelhalás is.
Mikor keressük fel a háziorvosunkat?
Akár 2-4 órán belül, ha az alábbi tünetek jelentkeznek, akkor azonnal keressük fel a háziorvosunkat, mert bizony mérgezés állhat a háttérben:
- Émelygés, hányinger
- Heves hasi görcsök, puffadás
- Hányás
- Vizes, gyakori hasmenés
- Fáradtság, levertség
- Szájszárazság, gyengeség
- Súlyosabb esetekben:
- Májfájdalom a jobb bordaív alatt
- Sárgaság (bőr- és szemfehérje sárgulása)
- Csökkent vizeletürítés
- Fájdalom a deréktájékon (vesekárosodás jele)
Nem minden fűszernövénnyel van baj virágzás után
Az, hogy a petrezselymet a virágzás után tilos elfogyasztani, nem jelenti azt, hogy ez minden egyes növénynél így van. Itt vannak azok a növények, amelyeket utána is vígan lehet fogyasztani, akármikor:
- Kakukkfű
- Oregánó
- Bazsalikom
- Zsálya
Ez is érdekelhet:
Így készül az eredeti strandos lángos, ez a titka a sajtos-tejfölös klasszikusnak
Ezt kell most tenned az uborkával július közepén és rengeteg termést fog hozni