Megkóstolod, és többet nem kérsz más süteményt – ez a túrós torta telitalálat
Van az úgy, hogy valami különlegesre vágyunk, de nem akarunk órákig pepecselni a konyhában. Na, ez a torta pont ilyen!
A hétvégén nálunk ez került az asztalra, és olyan sikert aratott, hogy már kérdezték is: “Ugye ezt megcsinálod legközelebb is?”
Képzelj el egy puha, lágy piskótát, rajta krémes, citromos túrókrémet, amit egy édesen savanykás epres öntet koronáz meg. A tetejére pedig fehér csokireszelék szóródik, amitől ez a desszert nemcsak ízben, hanem látványban is remek lesz.
Ráadásul nem túl édes, de mégis minden falatnál azt érzed, hogy „na, ebből még egy szelet jöhet”.
Elképesztően finom, és még sütni sem kell: ez a legjobb kozáksapka recept
Hozzávalók:
A tésztához:
(1 csésze = kb. 200 ml)
- 2 csésze cukor
- 1 csésze olaj (pl. napraforgóolaj)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 3 csésze liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csésze szénsavas ásványvíz
A krémhez:
- 450 g zsírszegény túró
- 450 g tejszínes joghurt
- 1 pohár tejszín
- 2 evőkanál citromlé
- 2 csomag vaníliás cukor
- 100 g porcukor
- 3 lap zselatin
A tetejére:
- 300 g eper (lehet fagyasztott is)
- porcukor vagy kristálycukor ízlés szerint
- 100 g fehér csokoládéreszelék
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A cukrot, vaníliás cukrot és az olajat keverd össze. Egyesével add hozzá a tojásokat, mindegyiket kb. 45 másodpercig keverve. A lisztet keverd össze a sütőporral, majd fokozatosan adagold hozzá a masszához. Végül jöhet az ásványvíz – ettől lesz könnyű és levegős a tészta. Öntsd egy sütőkerettel ellátott, sütőpapíros tepsibe (kb. 30×40 cm), simítsd el, és süsd előmelegített sütőben 200 °C-on kb. 25 percig. Hűtsd ki teljesen.
A tejszínt verd kemény habbá, és tedd félre. Keverd össze a túrót, a joghurtot, a vaníliás cukrot, citromlevet és porcukrot. A zselatint áztasd be, majd oldd fel (a csomagolás szerint), és keverj hozzá 2 evőkanál krémet. Ezután gyors mozdulatokkal forgasd bele az egész adag krémbe. Mikor a krém kezd sűrűsödni, óvatosan keverd bele a felvert tejszínt is.
Tegyél félre egy keveset a krémből (pl. díszítéshez nyomózsákba), a többit simítsd el a kihűlt tésztalapon. Az epret pürésítsd botmixerrel, és ízlés szerint édesítsd. Csorgasd a pürét a krém tetejére – lehet csepegtetve, márványosan, vagy teljesen elkenve, ahogy tetszik. Szórd meg fehér csokoládéreszelékkel, majd tedd hűtőbe – lehetőleg egy éjszakára, hogy szépen megdermedjen és összeérjen.
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz