Így készül az eredeti mákos guba, nagyanyáink receptje alapján
Az egész nyitja az, hogy nem szabad túl puhának lenni a kiflinek, finom szemcsés mákot kell használni, és a vaníliásodót is tökéletesen el kell találni. Lássuk hát, hogy tudod te is elkészíteni ezen receptúra alapján!
Ez is érdekelhet: Egy a titok, amit a séfek sem árulnak el: így készül az őzgerinc formában sült csirkemell
Hozzávalók
Mákos guba
- 5 db nagyobb kifli
- 5 dl tej
- 5 dkg porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 3 db tojássárgája
- 15 dkg darált mák
- 8 dkg cukor
Vaníliasodó
- 2 db tojássárgája
- 1 cs. vaníliás cukor
- 3 e.k. cukor
- 1 csapott e.k. finomliszt
- 5 dl tej
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítése
Mákos guba
- Felrakjuk melegedni a tejet egy lábasba, de fontos, hogy semmi esetre se hagyjuk felforrni. Mindeközben, a sárgáját felhabarjuk a vanilliás cukorral, és a sima cukorral, és egy összeöntés után a tejjel alaposan elkeverjük
- A porcukrot, és a már ledarált mákot összekeverjük, majd kivajazunk egy jénai tálat.
- Felszeljük a kifliket karikára, és mehetnek szépen sorrendben a jénai aljára
- Erre jöhet egy adag a keverékből, amit készítettünk, és megint mákot szórunk rá. Ezt a folyamatot addig folytatjuk, ameddig el nem fogynak a hozzávalók.
- 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük a mákos gubát, és 25-30 perc alatt megsütjük.
Vaníliasodó
- A cukrokat és a tojássárgáját habosra verjük, a lisztet hozzáadjuk, és öntünk hozzá tejet úgy hogy ne legyen csomós.
- Alacsony lángon, vagy vízgőz fölött besűrítjük, és akkor lesz kész, ha egy krémes állagot kapunk.
- A mákos gubára mehet is rá, és megszórhatjuk egy kis porcukorral is.
Ajánló: Nem hiszed el, mennyire egyszerű trükk kell ahhoz, hogy a banán ne barnuljon meg