Lúdláb szelet recept, nem tudunk betelni vele
A ludláb szelet a családi ünnepek és különleges alkalmak elengedhetetlen része lehet, hiszen mindenki szívesen fogyasztja a csokoládéval bevont, krémmel töltött finomságot. Egy kicsit időigényes, de a végeredmény garantáltan megéri a ráfordított időt és energiát.
Hozzávalók
Tészta:
- 8 db tojás (szobahőmérsékletű)
- 8 evőkanál kristálycukor
- 7 evőkanál liszt
- 1 púpozott evőkanál kakaópor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál sütőpor
Krém:
- 6 dl tej
- 6 evőkanál liszt
- 2 db tojás
- 2 teáskanál rumaroma
- 30 dkg porcukor
- 6 dkg kakaópor
- 30 dkg vaj vagy margarin (szobahőmérsékletű)
- 2 csomag vaníliás cukor
Tetejére:
- 25 dkg étcsokoládé vagy tejcsokoládé
- 2 evőkanál étolaj
- Tejszínhab és meggy díszítéshez
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Béleljünk ki egy 30×35 cm-es tepsit sütőpapírral. A tojásokat és a kristálycukrot verjük habosra, egészen addig, amíg kifehéredik. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport.
A lisztes keveréket apránként szitáljuk a tojásos masszához, és óvatosan, kézi habverővel keverjük össze, hogy ne törjön össze a hab. Öntsük a tésztát a tepsibe, és süssük 180°C-on körülbelül 20 percig.
A kész piskótát hagyjuk kihűlni.
A lisztet keverjük simára a tojásokkal és a rumaromával egy kevés tej hozzáadásával. Öntsük hozzá a maradék tejet, és folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre. Hagyjuk kihűlni. A vajat vagy margarint keverjük habosra a porcukorral.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Adjuk hozzá a kakaóport és a vaníliás cukrot, majd keverjük jól össze. Végül adjuk hozzá a kihűlt tej alapú krémet, és keverjük simára. Kenjük a krémet a kihűlt piskótára, majd tegyük hűtőbe, hogy a krém megdermedjen.
A csokoládét olvasszuk fel gőz felett vagy mikrohullámú sütőben, és keverjük össze az étolajjal. A megdermedt krém tetejére egyenletesen kenjük rá az olvasztott csokoládét. Tegyük vissza a süteményt a hűtőbe, hogy a csokoládé is megdermedjen.
A szeleteket tejszínhabbal és meggyel díszíthetjük. A krémbe is keverhetünk lecsöpögtetett meggyet ízlés szerint.
Jó étvágyat kívánok!
Forrás: Károly Körmendi
Tippünk nyugdíjasoknak: Mielőtt boltba mennénk, mindig tekintsük meg az akciós újságokat.
Különleges fánk a nagymamám receptje alapján, amit a családban mindenki istenít