Leopárd kalács recept, de rég sütöttem, pedig nagyon imádjuk
Régen sokat sütöttem leopárd kalácsot, pedig az egész család odáig volt érte. Nemcsak látványos, hanem nagyon finom desszert is, mikor vendégek jöttek, akkor is mindig sikert aratott. Az elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád!
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt
- 2,5 dl langyos tej
- 2,5 dkg élesztő
- 4 evőkanál cukor
- 1 egész tojás és 1 tojássárgája
- 5 dkg margarin
- Csipet só
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 evőkanál fekete kakaópor
- 1 evőkanál tej a kakaós részekhez
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A langyos tejben oldd fel a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt, és hagyd, hogy felfusson (kb. 5-10 perc). Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, az egész tojást és a tojássárgáját, a megolvasztott margarint, majd add hozzá a felfuttatott élesztős tejet. Dagaszd sima, rugalmas tésztává. A tésztát három egyenlő részre oszd úgy, hogy az egyik rész kicsit nagyobb legyen, mint a másik kettő (ez lesz a fehér tészta).
Az egyik kisebb részhez keverj 1 evőkanál hagyományos kakaóport és egy evőkanál tejet, majd dolgozd bele a tésztába. A másik kisebb részhez adj fekete kakaóport ugyanúgy, és dolgozd össze a tésztával. Így lesz egy fehér, egy világosabb barna, és egy sötétbarna tésztád.
Letakarva hagyd a tésztákat kb. 1 órán át pihenni, amíg megkelnek. Mindhárom tésztát oszd 6 vagy 8 egyenlő részre (a példában 8 részre), sodord mindegyiket hosszú, forma méretű rudakká. A fekete tésztarudakat lapítsd ki sodrófával, és tekerd bele a világosabb barna rudakat, ezután a fehér tésztát is lapítsd ki, és burkold vele a barna tekercseket.
Helyezd a kész rudakat egymás mellé egy sütőformába úgy, hogy a leopárdmintázat majd szépen kialakuljon sütés közben.
Kend meg a kalács tetejét tojással, majd előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd aranybarnára, amíg a teteje szép piros nem lesz.
Krémes piskótaszelet recept: én így szeretem, mikor jó sok krém van benne