Egy hagyományos krumplis pogácsa zsírban sütve, falusi finomság nagyanyáink idejéből
Vasárnap reggel van, a ház csendes, csak a kávé illata száll, és végre van ideje az embernek valami olyasmit sütni, amit a család minden tagja örömmel fog majszolni, akár most, akár holnap uzsonnára. Ha valami igazán magyaros, tartalmas és nosztalgikus finomságot keresel, akkor ettől a krumplis pogácsától jobbat aligha találsz.
Hozzávalók 8 adaghoz:
- só
- 1- 2 kg krumpli
- liszt (szükséges mértékben)
- zsiradék (a sütéshez)
Elkészítés:
Először elkészítjük a gombóctésztát: megfőzzük a krumplit sós vízben, majd leszűrjük és összetörjük alaposan.
Amikor kihűlt, liszttel gyúrjuk össze, és 2-3 mm vastagságúra nyújtsuk ki. Pogácsaszaggatóval kisebb köröket szaggassunk belőle, majd forró zsiradékban süssük aranybarnára.
Jó tanács:
Az elkészült finomságot tálalhatjuk lekvárral, sós tejföllel, vagy akár tejföllel és reszelt sajttal is. Ha viszont szárazon, forró platnin sütjük meg, akkor már „laska” a neve. Ez egy jó opció lehet például bableveshez kenyér helyett.
Elkészítési idő: 60 perc.
Érdemes ezt is elolvasni:
Egyetlen kanál ebből a fűszerből csodát tesz a húslevessel – Így lesz aranysárga és még finomabb
10-ből 9 ember rosszul csinálja a nokedlit: így lesz tökéletes