Kevesen ismerik, de azok, akik megkóstolják, biztosan nagyon hamar megszeretik. Ez a sütemény pedig nem más, mint a Julika szelet. Nálunk hatalmas közösségkedvenc, s emiatt a családi-baráti összejöveteleeken mindig előszeretettel fogyasztjuk is. Az elkészítése ugyan nem a legegyszerűbb, de a végeredmény határozottan kárpótolni fog mindenért!
Hozzávalók:
Tészta:
- 2 ek méz
- 2 kk fahéj
- 2 db tojás
- 20 dkg porcukor
- 5 dkg margarin
- 2 kk szódabikarbóna
- 40 dkg liszt
Piskóta:
- 6 db tojás
- 6 kanál porcukor
- 6 kanál liszt
- 6 kanál víz
- barack lekvár
Krém:
- 30 dkg margarin
- 35 dkg porcukor
- 4 csomag vaníliás cukor
- 9 dl tej
- 3 csomag vaníliás pudingpor
Elkészítése:
Elsőként a tészta hozzávalóit a liszt kivételével egy gőz fölött melegített edényben összeolvasztjuk, hogy egységes állagot kapjunk. Ezután belekerül a liszt, majd alaposan kidolgozzuk a tésztát, és két lapot nyújtunk belőle. A kinyújtott lapokat egy tepsi hátoldalán sütjük meg, amíg szép aranybarnára sülnek.
Közben elkészítjük a piskótát a megszokott módon, majd sütés után feltekerjük. Miután kihűlt, megkenjük baracklekvárral, és újra felcsavarjuk. Ezután elkészítjük a pudingot, majd félretesszük hűlni. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot, és sima krémet dolgozunk ki.
Az egyik mézes lapra rákenjük a krém felét, erre ráfektetjük a felszeletelt piskótatekercseket, majd befedjük a maradék krémmel. A tetejére kerül a második mézes lap, amelyet vaníliás porcukorral megszórunk, vagy ízlés szerint csokoládéval is bevonhatunk.