Kínai pirított tészta recept, szezámmagos édes-savanyú csirkemellel
Ez a recept egy ízletes és ropogós csirkeétel, amelyet sokféleképpen el lehet készíteni. Nekünk ez a verzió vált be a legjobban!
Hozzávalók:
A bundához:
- 10 evőkanál liszt
- 5 evőkanál étkezési keményítő
- 1 csomag sütőpor
- 1 teáskanál só
- kb. 3 dl víz
A csirkéhez:
- 1 kg csirkemell, apró, 3-4 cm-es darabokra szeletelve
- só ízlés szerint
A mázhoz:
- 3-4 evőkanál szezámmag
- 10 evőkanál méz, olvasztva
- 8 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál chili szósz
A pirított tésztához:
- 1 csomag spagetti tészta, 3 részre törve
- kevés olaj a pirításhoz
- só ízlés szerint
- 10 dkg káposzta, 3-4 cm-es darabokra vágva
- 2 fej hagyma, 6-8 cikkbe vágva
- 2 szál zöldhagyma, apróra vágva
- 1 dl szójaszósz
- 1-2 sárgarépa, apróra vágva
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
Csirke:
A lisztet, étkezési keményítőt, sütőport és sót összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet, és csomómentesre keverjük, majd 20 percre a hűtőben pihentetjük. A csirkemellet apró darabokra vágjuk és besózzuk. A csirkedarabokat a bundamasszába forgatjuk, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük.
Máz:
A szezámmagot, olvasztott mézet, ketchupot és chili szószt összekeverjük. A kisült csirkedarabokat a mázba forgatjuk.
Pirított tészta:
A spagetti tésztát 3 részre törjük, kevés olajon apránként szárazon megpirítjuk egy serpenyőben, majd sós vízben kifőzzük. Az apróra vágott sárgarépát pici olajon megpirítjuk, majd kiszedjük a serpenyőből. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a káposztát és a hagymát. Pár perc múlva hozzáadjuk a zöldhagymát és a pirított sárgarépát. Végül hozzákeverjük a kifőzött, pirított tésztát, meglocsoljuk szójaszósszal, és összepirítjuk egy kicsit.
Jó étvágyat kívánok!
(Csiklyáné Kraxner Erzsébet konyhájából)
Forrás: ketkes
További érdekességek:
Az egész pitypang ehető, de sokan nem tudják, hogy a gyökere az igazi kincs
Ez a legerősebb és legolcsóbb természetes műtrágya és rovarirtó, sokan mégsem ismerik