Kelt sajtos rúd recept, amit a régi süteményes könyvünkben találtam
Ezt a kelt sajtos rudat generációk óta készítjük. Könnyen elkészíthető, és biztos nagy kedvenc lesz mindenki körében. Érdemes kipróbálni, tuti nem fog csalódást okozni.
Ajánló: Madártej mikróban készült habbal, gyorsabb és egyszerűbb
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 1,6-1,9 dkg só
- 3,5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- 2 db tojássárgája
- 2-3 evőkanál tejföl
- 10 dkg reszelt sajt (elhagyható)
Tetejére
- 1 db felvert tojás
- 15 dkg reszelt sajt
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a lisztbe belekeverjük a sót, és elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, a reszelt sajtot és a megkelt élesztőt, majd az egészet jól összedolgozzuk. Ha szükséges, még egy kis tejet adhatunk hozzá, hogy a tészta megfelelő állagú legyen. Miután összeállt a tészta, gyúrótáblán további 4-5 percig gyúrjuk, majd egy órát kelesztjük. Amikor megkelt, újnyi vastagra nyújtjuk, felvert tojással lekenjük, és megszórjuk a reszelt sajttal. 180 fokos előmelegített sütőben 20-22 perc alatt aranybarnára sütjük.
Reszelt almás sütit készítettem, ez volt az első próbálkozásom és isteni lett