Kelesztés nélküli tejfölös pogácsa: 20 perc alatt kész, és elolvad a szádban
Nálunk a pogácsa az a sütemény, ami sosem maradhat el – akár vendég jön, akár csak „valami sósat” kívánunk. Ez a tejfölös változat az egyik leggyorsabb receptem: nem kell órákig várni, míg megkel, mégis puha, foszlós és illatos, pont mint a hagyományos.
A legjobb benne, hogy a tetejét bármivel megszórhatod – sajttal, köménnyel, magvakkal, vagy akár simán is hagyhatod, mert önmagában is isteni.
Amikor először kipróbáltam, el sem akartam hinni, hogy ennyire egyszerű és mégis tökéletes. Azóta ez a család „gyors pogácsája”, amit bármikor bevetek, ha nincs sok időm, de finom házi süteményt szeretnék.
Kelesztés nélküli tejfölös pogácsa recept
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg vaj vagy margarin (pl. Ráma)
- 1 friss élesztő (kb. 25 g)
- 1 dl langyos tej
- 1 csipet cukor
- 1 kis pohár (kb. 150 g) tejföl
- 2 tojás
- 1,5 ek só
- 1 tojás a kenéshez
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A langyos tejbe belekeverünk egy csipet cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és pár perc alatt felfuttatjuk.
Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, a vajat, a tejfölt, a tojásokat és a felfuttatott élesztőt. Az egészet összegyúrjuk, amíg egynemű, rugalmas tésztát kapunk.
A tésztát kinyújtjuk kb. 1,5–2 cm vastagra, és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A tetejüket megkenjük felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal, szezámmal vagy köménnyel.
A pogácsákat tepsibe tesszük, néhány percet pihentetjük, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben (légkeveréses módban) kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ez is érdekelhet:
Ezt ki kell próbálnod: liszt nélküli palacsinta, ami után mindenki receptet kér majd
Így készül a falusias sütőtökpüré, ami az egyik kedvencem, amit a nagymamámtól tanu