Váratlanul vendégek érkeztek, így ezt a kefíres kiflit sütöttem pillanatok alatt
Ezt a receptet mindenkinek ajánlom, aki egy gyorsan elkészíthető és rendkívül finom sós süteményt szeretne készíteni. Nem kell hozzá kelesztés, így a tészta összeállítása és a sütés is gyorsan megvan. Különleges ízét a kefir és az élesztő kombinációja adja, amit a sajtos, köményes tetejű kiflik tesznek még vonzóbbá. Ideális vendégvárónak vagy családi nassolnivalónak. Próbáljátok ki ti is, garantáltan siker lesz!
Ez is érdekelhet: Ez a világ legjobb házi lángos receptje: A piacon és a strandokon is ezt a receptet használják
Hozzávalók
Tésztához:
- 75 dkg liszt
- 1 dl étolaj
- 2 kis pohár kefir (kb. 300 g)
- 5 dkg élesztő
- 1 dl langyos cukros tej (élesztő felfuttatásához)
- Szükség esetén még tej a lágy tészta eléréséhez
Töltelékhez:
- 20 dkg margarin
- 1 evőkanál só
- 2 tojás sárgája
Tetejére:
- 1 felvert tojás
- Reszelt sajt
- Köménymag vagy egyéb ízlés szerinti szórás (pl. szezámmag, mák)
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, étolajat, kefirt, és a felfuttatott élesztőt. Lágy tésztát készítünk, ha szükséges, tejjel pótoljuk a megfelelő állag eléréséhez. A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, és cipókat formázunk belőle. A margarint az 1 evőkanál sóval és a 2 tojássárgájával habosra keverjük.
4 cipót kör alakúra kinyújtunk. A kinyújtott cipókat megkenjük a habosra kevert margarinos keverékkel. A maradék 4 cipót szintén kinyújtjuk, és befedjük velük a megkent cipókat. A dupla rétegű köröket 12 cikkre vágjuk. A cikkeket kissé megnyújtva felcsavarjuk kifli formára. A kifliket megkenjük felvert tojással.
A kiflik tetejét megszórjuk reszelt sajttal és köménymaggal (vagy más ízlés szerinti szórással). Előmelegített sütőben pirosra sütjük (kb. 180-200°C-on, 20-25 perc alatt)
Tálalás
A kész kifliket frissen, melegen tálaljuk, de hidegen is nagyon finomak. Ideális vendégváró falat, de egy kiadós leves mellé is tökéletes kísérő. Jó étvágyat kívánunk!
Ez is érdekelhet: Rakott nokedli: Kiadós és olcsó, de nagyon finom