Ilyen a hagyományos vékony tésztájú túrós lepény receptje, amiből mindenki repetát kér majd
Ez a túrós lepény a klasszikus ízek megtestesítője. Ha túrós lepényről van szó, akkor nekem ez az első recept, ami eszembe jut, így mindig ezt készítem. A legjobb eredményt házi túróval érheted el, amitől az ízek igazán jók lesznek.
Ajánló: 10 tipp, amitől olyan lesz az almás pitéd, mint gyerekkorodban
Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 tojás
- 2-3 evőkanál tejföl
- 1,5 dkg élesztő
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés (tészta):
A lisztet keverd össze a sóval és a porcukorral, majd morzsold bele az élesztőt. Add hozzá a kis kockákra vágott vajat, és dolgozd el a liszttel, míg morzsás állagú nem lesz. Készíts mélyedést a közepébe, üsd bele a tojást, és add hozzá a tejfölt.
Ez a nagyi csörögefánk receptje, amiért mindenki sorban fog állni
Gyúrj belőle közepesen kemény tésztát. Takard le, és pihentesd, amíg elkészíted a tölteléket.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1 kg túró (lehetőleg házi)
- 20 dkg porcukor
- Csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 3 tojássárgája
- 2 evőkanál búzadara
- 1 dl tejföl
- 4 tojásfehérje
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés (töltelék):
Ha lehetőséged van, használj házi túrót, amely ízesebb és általában egy kicsivel több is (1-1,2 kg).
Keverd össze a túrót a porcukorral, sóval, vaníliás cukorral, citromhéjjal, tojássárgájával, búzadarával és tejföllel. A tojásfehérjékből verj kemény habot, majd óvatosan forgasd bele a túrókrémbe.
A lepény összeállítása:
Melegítsd elő a sütőt 160 fokos légkeveréses fokozatra. Vágj egy 35×40 cm-es sütőpapírdarabot (akkora legyen, mint a tepsid).
Tedd a tésztát a sütőpapír közepére, fedd le egy másik sütőpapírdarabbal, és nyújtsd ki a tésztát a tepsi méretére. Távolítsd el a felső papírt, majd emeld át a tésztát a tepsibe az alsó papírral együtt.
Öntsd a túrókrémet a tésztára, és egyengesd el egyenletesen. Süsd 30 percig az előmelegített sütőben.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A máz hozzávalói:
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál tejföl
Máz és befejezés:
Keverd össze a máz hozzávalóit, majd a 30 perces sütés után kend a töltelék tetejére.
Állítsd a sütőt légkeveréses grill fokozatra, és süsd további 10 percig, amíg a teteje aranyszínű és hólyagos nem lesz.
Ez a nagyi csörögefánk receptje, amiért mindenki sorban fog állni