A Nébih figyelmeztet – Így tedd el a paradicsomot, hogy ne betegítsen meg
A paradicsomnál nem igen van sokoldalúbb, s könnyebben lehet vele dolgozni, ráadásul, a tartósíthatóságáról nem is beszélve! A Nébih kiadta közleménybe, hogy hogyan tudod úgy alkalmazni, hogy semmi esetre se betegítsen meg. Olvasd tovább a cikket, hogy kiderítsd!
Hogyan tudod elkészíteni?
- Ha tudsz, akkor egészséges, sértetlen, és mindenek előtt érett példányt válassz. Az a legjobb, amelyik befőzőparadicsomként van felcímkézve.
- Fontos a jó előkészítés is, így miután alaposan megmostad, felvágtad, azután passzírozd azonnal át, egy kis sóval vagy cukorral.
- Ha kész, akkor felfőzött befőttesüvegekbe töltsd át, arra is figyelve, hogy ne buborékozzon fel.
- Légmentes zárást biztosíts az üvegeknek, és 45 percig 90 fokon hőkezeld.
Aszalt paradicsomból is tökéletes
- Az aszalt paradicsomhoz a legjobb választás az az, amelyikben kevesebb a nedvességtartalom, például a szilvaparadicsom.
- Egy sütőben szárítsd át 90 fokon minimum 10 órán át.
- Hűvös, sötét helyen tárold, mondjuk egy kamrában, egy légmentesen zárható dobozban.
- Figyelj arra, ha olajban készíted el a paradicsomot, akkor ott könnyen elszaporodhat a Clostridium botulinum baktérium, ezért mindenféleképp fontos, hogy ecetes vízben semlegesítsd a pH-értékét. 1-2 héten belül el kell fogyasztani!
Ajánló: Soha nem volt még ilyen bőséges paprikatermésem, mint idén: ez a trükkje