Így tedd el a cukkinit télire – én minden évben így készítem
A nyári hónapokban a természet és a kertek bőségesen ellátnak minket a legfinomabb zöldségekkel és gyümölcsökkel. Jó lenne az év többi részében is élvezni ezeket az ízeket, és szerencsére léteznek módszerek arra, hogy konzerváljuk a nyár ízeit a hideg téli hónapokra!
Ez is érdekelhet: Így készíthetsz leveskockát házilag: csak zöldség, semmi adalékanyag nincs benne
A cukkini a nyári kertek egyik legkedveltebb zöldsége, amely könnyen termeszthető és számos módon felhasználható. Finom íze és ropogós állaga miatt ideális választás különféle ételek elkészítéséhez. Azonban a nyár elmúltával sem kell lemondanunk erről a zamatos zöldségről. Szerencsére többféle módszer létezik arra, hogy a cukkinit tartósítsuk, és így egész évben élvezhessük annak ízét és tápanyagait. Ebben a bevezetőben bemutatjuk a cukkini sokoldalúságát, egészségügyi előnyeit, valamint néhány tippet és technikát, hogy hogyan teheted el télire, hogy a hideg hónapokban is rendelkezésedre álljon ez a nagyszerű zöldség.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
A szezonális zöldségek és gyümölcsök tartósítása
Nem minden zöldség és gyümölcs terem egész évben, és sokuk csak néhány hétig elérhető. Nem csoda, hogy az emberek már régóta keresnek módot arra, hogy tartósítsák az epret, a barackot és más finomságokat, hogy ne kelljen egy évet várniuk a következő szezonra. Legyen szó befőttről, lekvárról, kompótról vagy szörpről, számos módon megőrizhetjük a nyári termést télire, és ez nemcsak a gyümölcsökre, hanem a zöldségekre is igaz.
Ajánló: A nyest milliós károkat okozhat az otthonodban: így szabadulj meg tőle
A cukkini tartósítása télire
Ha szerencséd van, hogy van egy konyhakerted, vagy kaptál egy nagy adag friss, zamatos házi cukkinit, felmerülhet a kérdés, hogyan lehetne ezt a zsenge zöldséget hosszabb ideig eltartani. A cukkini remekül tartósítható, és nem igényel sok munkát. Ezzel a módszerrel a téli hónapokban is élvezheted ezt az ízletes zöldséget.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Cukkini tartósítása télire: befőttkészítés
A cukkiniből készíthetünk lekvárt, krémet vagy akár „befőttet” is. A fagyasztás egy lehetőség, de mivel a cukkini magas nedvességtartalmú, felolvasztás után már nem lesz friss és roppanós. Az egyik legjobb megoldás a cukkinibefőtt készítése, ami lehetővé teszi, hogy télen is élvezhesd például a rántott cukkinit.
Cukkinibefőtt készítése
A cukkinibefőtthöz csak cukkinire, vízre, sóra és citromsavra van szükség. A cukkinit meghámozzuk és felkarikázzuk, majd sterilizált befőttesüvegbe helyezzük a szeleteket. Az üveget feltöltjük vízzel, hogy ellepje a cukkiniszeleteket, hozzáadjuk a sót ízlés szerint és egy fél kávéskanál citromsavat. Az üveget lezárjuk, és 30 percre 100 Celsius-fokos vízfürdőbe tesszük. Az üvegeket egy nagy fazékba helyezzük, feltöltjük vízzel, és felforraljuk. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni az üvegeket.
Ez a módszer egyszerű és hatékony, hogy a nyár ízeit télen is élvezhessük.
Ajánló: Három csillagjegy, akikkel nem érdemes ujjat húzni, ők a bosszú mesterei