Így tárold a paradicsomokat, és sokkal tovább friss marad
Nagyon gyakran használják a magyar háziasszonyok a paradicsomot, szinte kivétel nélkül minden ételbe raknak belőle egy keveset. Akár lecsó, saláta, vagy pörkölt, esetlegesen zsíros kenyérről van szó, mindenhova kiváló választás lehet ez a finom zöldség! Azonban, sokan elkövetik azt a hibát, hogy amint leszüretelték, vagy megvették a boltból, berakják a hűtőbe. Nos, kedves olvasó, ennél rosszabb dolgot nem is tudnának tenni vele. Olvasd tovább a cikket, hogy megtudd, miért nem helyes a hűtőbe tenni a paradicsomot!
Ajánló: Ez a tökéletes lecsó lelke: 1 evőkanál ebből és sokkal gazdagabb ízű lesz!
Nem tesz jót a paradicsomnak
Emma, konyhai főzés szakértője, és a Kitchen Mason alapítója elárulta: „A legjobb hely a paradicsom tárolására a konyhapult, szobahőmérsékleten – de ne tartsuk a tűzhely közelében vagy más hőforrás mellett”. Hogy miért? Mivel a hideg hőmérséklet lelassíthatja a paradicsom természetes érési folyamatait, ami nem tesz jót a kellemes ízének sem. Illetve, a textúrája is eléggé megváltozhat, úgynevezett grízessé, íztelenné válhat.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Akkor mégis hogyan tárold?
Emma javaslata az, hogy semmi esetre se tömörítsük össze a paradicsomokat, hanem inkább egy tálban, egymás mellé rakjuk őket, hogy ne tudjon bepenészedni, illetve átjárhassa őket kellően a levegő. Amit még fontos megjegyezni, hogy mindenféleképpen szedjük le a szárat a paradicsomról, hogy ne veszítsen annyira gyorsan a frissességéből. Amint ezt megcsináltuk, akkor nagyon jól eláll a konyhapulton a paradicsom.
Emma nem győzi hangsúlyozni, hogy: „A paradicsomot csak akkor szabad hűtőbe tenni, csak ha már felvágtuk.” Ez alól csak a nyári forróság tesz kivételt, vagy abban az esetben, hogyha a paradicsom már elég érett ahhoz, hogy belerakjuk a hűtőbe.
A paradicsomot szinte nincs olyan ember, aki ne szeretné, és teljes kultuszok alakultak a fogyasztása köré. Gyakran szimbolizálják az otthon ízével is. Egy paradicsom, ami meg van érve, és finom is, akárhol vagyunk a világban, előhozhatja az otthonunkat.
Ezt olvastad már?
Ez a tökéletes lecsó lelke: 1 evőkanál ebből és sokkal gazdagabb ízű lesz!