Így tárold a körtét, hogy friss és finom maradjon!
Ha ősz, akkor körte és szőlő! Mi nagyon szeretjük! Te is imádod ezeket a gyümölcsöket? Ahhoz, hogy minél tovább friss és finom maradjon, érdemes megismerned egynéhány trükköt a helyes tároláshoz.
A körte a gyümölcsöstálban jól mutat és nagyon egészséges is. Rengeteg vitamin tartalmaz. Például A-vitamint, különböző B-vitaminokat, C-vitamint és folsavat. Emellett kálium, kalcium és magnézium is megtalálható benne.
Könnyen emészthető étel!
Ráadásul mivel a gyümölcs körülbelül 82 százalékban vízből áll, és 100 grammonként csak 55 kcal van benne. Emiatt könnyen emészthető.
Erről hallottál már? Ki ne dobd az ősszel lehulló faleveleket: 9 hasznos tipp, amire felhasználhatod
Döntően kétfajtát különböztetünk meg: a nyári körtét, amelyet most szüretelnek, és a téli körtét. Az előbbi rövidebb ideig, az utóbbi hosszabb ideig tárolható, és akár több hónapig is eláll.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Meddig áll el a körte?
- A körte 2-5 hónapig eltartható a hűtőben.
- A fagyasztott körte akár 10 hónapig is eltartható.
- A tartósított körte akár 2 évig is eláll.
Ezért árulják a boltban éretlenül
A boltban többnyire éretlenül árulják a gyümölcsöt, mert nagyon érzékeny a nyomásra. Szobahőmérsékleten néhány napra van szüksége, amíg igazán jó ízű lesz, azaz puha és lédús lesz. Az érett körtét arról lehet megismerni, hogy elveszíti zöld alapszínét, és sárgás vagy vöröses színezetett kap – írja a schweizer-illustrierte.ch.
Ezt olvastad már? Dobj szegfűszeget a wc-be és nem hiszel majd a szemednek!
Erre figyeljünk a körte vásárlásakor
Ha a szár végén lévő gyümölcshúst megnyomjuk, annak egy kicsit rugalmasnak kell lennie. Ha a puha és sárga körtét barna foltok borítják, akkor túlérett. Sajnos ez elég gyorsan bekövetkezik. Nem megfelelő tárolás mellett zúzódások keletkeznek a gyümölcsökön. Emiatt gyorsabban keletkezik rajta penész.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
3 legfontosabb tárolási tipp:
- A megfelelő fajta:
A korán érő körtéket kevésbé egyszerű tárolni, mert nem olyan robusztusak, mint a késő ősszel szüreteltek. Ilyen például a Williams Chris vagy a Gellerts vajkörte. - A megfelelő társaság:
A körték szeretik egymás társaságát, mert nem termelnek érési gázt, vagyis etilént. A paradicsom és az őszi barack nagy érési gáz termelők, tehát őket célszerű külön tárolni egymástól. - A megfelelő hőmérsékletű:
A körte a párás, hűvös és kevés oxigénnel teli helyet kedveli. Tehát ha nincs pincéd, tárold őket a hűtőben. Ideális esetben a zöldséges rekeszben, 0 és 5 Celsius-fok közötti hőmérsékleten. Ez a legtettibb tippek egyike.
Mi a helyzet a lefagyasztással?
A körtét nyugodtan be teheted a fagyasztóba. Vágd a gyümölcsöket kisebb darabokra, adj hozzá egy kis citromlevet és cukrot így nem barnul meg! Tedd őket egy légmentesen záródó edénybe, és így helyezd a fagyasztóba. Mivel a fagyasztástól kicsit pépes lesz a textúrája, a legjobb, ha utána kompótot vagy pürét készítesz belőle, vagy a zabkásádhoz adva is nagyon finom.
Ezeket olvastad már?
Még tart az ültetési szezon: ezeket a növényeket ültesd el novemberben
Ezt tedd a begóniával, hogy túlélje a telet