A pék véletlenül kikotyogta: így marad friss a kenyér egy egész hétig
Ahogy a mondás tartja, ahol nincs só, meg kenyér, nos, ott van a legnagyobb szegénység. Így aztán minden egyes házban illik lennie mindkettőnek, hogyha vendégek jönnek, akkor legalább megtudjuk őket valamivel kínálni az ebéd mellé. Sőt, még akár reggeli, de vacsora is könnyen készülhet belőlük az ínséges időkben. Azonban, hogyha átesünk a ló túloldalára, és több kenyeret veszünk, mint kéne, akkor jogosan gondolkozunk el azon, hogy mégis mit tegyünk velük? Ebben a cikkben eláruljuk, olvass tovább!
Nem csak azzal fokozhatjuk a kenyér tartósságát, hogy jó alaposan becsomagoljuk egy zacskóba, hanem létezik már rengeteg nagyon jó, és egyszerű alternatíva arra az esetre, hogyha nem tudjuk az összes kenyeret megenni egy nap, amit a pékségből vásároltunk. Annál nincs is rosszabb, amikor példának okáért egy étteremben másnapi, szikkadt kenyeret szolgálnak fel nekünk. Egyes kutatások bebizonyították, hogyha a kenyeret frissen vesszük ki a kemencéből, akkor az elpárolgó víz hatására megváltozik a keményítő szerkezete, s elkezd kristályosodni.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hol érdemes tartani?
Nos, első sorban ilyenkor a legjobb választás az az, hogyha légmentesen elcsomagoljuk vagy egy plusz zacskóba, vagy pedig vásárolunk egy olyan edényt, tálat, aminek van légmentesen zárható teteje, és abba rakjuk bele a kenyeret. Az sem mindegy viszont, hogy milyen zacskóban rakjuk el, mivel az egyszerű műanyag zacskóban sokkal hamarabb megromolhatnak.
A pékek szerint az a legideálisabb, hogyha egy bambuszból készült kenyértartót vásárolunk, és abban tároljuk a kenyeret, mivel ott nagyon jól áramlik a levegő, így nem fog kiszáradni a kedvenc kenyerünk. A nagyanyám is adott egy nagyon jó ötletet: ő mindig vászonkendőbe csavarta be a kenyeret, s olyan friss maradt, mintha akkor vette volna ki a kemencéből. Azt tanácsolta viszont, hogyha még nagyon meleg a kenyér, azt minden esetben hagyjuk kihűlni, és 3, de inkább 2 naponta cseréljünk kendőt felette.
Ez is érdekelhet: Egy héten belül olyan szép paradicsomokat fogsz nevelni ettől, hogy alig hiszel majd a szemednek
Mi a helyzet a hűtővel?
Nos, az való igaz, hogy hűvös helyen sokkal tovább tud tartós maradni a kenyér, ám azonban mégsem ajánljuk, mivel ilyenkor elkezd kristályosodni a kenyérben lévő összes molekula, és hamarabb kiszáradhat, ha akár 5 percig is szobahőmérsékleten hagyjuk.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
És a fagyasztóban?
Itt viszont akármikor elhelyezhetjük tisztes nyugalomban a kenyerünket, és ami még mellette szól, hogy akár egy hét múlva is ha kiolvasszuk, ugyanannyira finom lesz, mintha most vettük volna a boltból frissen, és ropogósan. A lényege, hogy még a fagyasztás előtt szeljük fel szeletekre, és ne egy egész kilót rakjunk el, hanem daraboljuk szét több részre. Ez azért jó, mert ilyenkor nem kell az egészet kifagyasztanunk, csak annyit, amennyit épp az ebédhez kívánunk frissen. Akár még kiolvadás után a sütőbe is berakhatjuk egy 2 percre.
Kockacukorral is rásegíthetünk!
Hogyha a kenyerek mellé berakunk pár kockacukrot, akkor az nagyon szépen elszívja nem csak a nedvességet, de még a párát is, így kevésbé fog hamar bepenészedni. Hogyha úgy látjuk, pár nap elteltével cseréljük ki a cukrokat.
Ajánló:
Soha ne aludj így a nyári hőségben, ha fontos az egészséged
Hortenzia helyett én már ezt ültetem, sokkal szebb és a fagyokig virágzik