Szerintem nincs olyan ember a Földön, akit ne dobna fel egy hétköznapi reggeli, vagy vacsora alkalmávla az a tudat, hogy van otthon fügelekvár! Bármilyen ételhez tökéletesen passzol, s ráadásul, még az íze is kiváló; természetesen, ha van hozzá egy jó recepted. Ebben a cikkben leírjük a tökéletest neked, s egy kicsit megkönnyítjük a dolgodat, hiszen egyáltalán nem kell hozzá majd tartósítószert használnod, egyedül csak a méz, és az érett, finom gyümölcs ízét érezheted a szádban!
Ha esetlegeesen önmagában a fügelekvár túlon túl „unalmas” lenne, akkor egy kis vaníliát is adhatsz hozzá, az extrémebb hatásért, hiszen az nem elveszi, hanem épphogy kiemeli magának a gyümölcsnek az ízéj, illetve a textúráját.
A füge mellé érdemes egy kis vaníliát is keverni, amely szépen kiemeli a gyümölcs édes ízét, mást azonban nem igényel maga mellé, hiszen nem akarjuk elvenni a karakterét.
Házi fügelekvár receptje
Hozzávalók: (kb. 2 db 3 dl befőtt)
- 2 füge
- 12 dkg cukor
- 18 dkg méz
- 1 db egész citrom
- 1 tk. vanília aroma
Elkészítése:
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 50 perc
- Első lépésben, készítsd elő a fügét, mosd meg alaposan, szedd le a szárát, majd vágd fel négy részre magát a gyümölcsöt.
- A citrom levét a héjával együtt, a mézet, a kimért cukrot, valamint a felvágott fügéket helyezd bele egy lábasba, s miközben folyamatosan kevered, várd meg, ameddig el nem kezd forrni.
- Miután már felforrt, vedd le takarékra a tűzhelyet, és még további nagyjábol 40-50 percig folyamatos kevergetés mellett főzd meg sűrűre.
- Utolsó lépésként, szedd le a tűzről, adj hozzá egy teáskanál vanília aromát, és száraz dunsztba helyezve hagyd kihűlni.