Nagymamák kedvence: a csokis, lekváros süti, amit nem lehet megunni
A Medeno srce, vagyis a mézes szív egy egyszerű süti, amit a csokoládémáz és sárgabaracklekvár dob fel. Nem bonyolult, és sokaknál idézi fel a régi szép időket. Nekem dédnagymamám készítette nagyon sokszor.
Ez a csokoládéval bevont, lekváros sütemény tipikusan az a fajta, amit egy hétvégi ebéd után szeletelnek fel, vagy amit becsomagolunk másnapra a gyerekeknek. Nálunk is gyakran előkerül, mert gyorsan összeáll, és szinte mindig sikerül.
Egyszerű alapanyagok, ismerős ízek
A tészta hozzávalói nem tartogatnak meglepetést. Cukor, liszt, tej, egy kis kakaó és fahéj, amitől kap egy enyhén fűszeres, otthonos karaktert. A sárgabaracklekvár nemcsak a tetejére kerül, hanem a masszába is, ettől lesz kissé szaftosabb, puhább az állaga.
A csokoládé a végén teszi fel a pontot az i-re. Ahogy ráolvad a lekváros tetejére, és fényes réteget képez, rögtön ünnepibbé válik az egész. Nem véletlen, hogy sok családban ez a sütemény generációk óta visszatérő darab.
Hozzávalók
A tésztához:
- 1 bögre cukor, 2 dl-es bögrével mérve
- 2 bögre liszt
- 3,8 dl tej
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- fahéj ízlés szerint, körülbelül 1 kávéskanál
- 3 evőkanál sárgabaracklekvár
- 0,5 dl olaj
A tetejére:
- körülbelül 6 evőkanál sárgabaracklekvár
- 100 gramm étcsokoládé
- 1 evőkanál olaj
Gyors keverés, biztos eredmény
A hozzávalókat egyszerűen össze kell keverni. Robotgéppel gyorsabb, de kézzel is könnyen összeáll a massza. A végeredmény egy sűrűbb, de sima tészta, amit sütőpapírral bélelt tepsibe öntünk. Egy 35×25 centiméteres forma ideális hozzá, de kisebb eltérés nem befolyásolja érdemben a végeredményt.
Előmelegített sütőben nagyjából 30–35 perc alatt sül készre. Érdemes tűpróbával ellenőrizni, mert minden sütő kicsit másképp viselkedik. Amikor megsült, hagyni kell teljesen kihűlni, csak utána kerül rá a lekvár és a csokoládé.
A tetejét először megkenjük sárgabaracklekvárral, majd az olajjal felolvasztott étcsokoládét egyenletesen elsimítjuk rajta. Ahogy a csoki megdermed, szép, fényes bevonatot kapunk, amit szeleteléskor jó érzés átvágni.
Ez a sütemény nem akar többnek látszani, mint ami. Egy megbízható, jól bevált recept, amihez nem kell különleges alkalom. Elég egy szabad délután, egy bögre tea vagy kávé, és máris megvan az a fajta édesség, ami mellé jó leülni beszélgetni.
Ajánló: Támogatja az alvást ez az ital, a magyarok szinte egyáltalán nem isszák