Így készül a legfinomabb habroló
A habroló egy klasszikus, könnyed és édes finomság, amit sokan szeretnek. Könnyű, ropogós leveles tésztából készül, amit édes tojáshabbal töltünk meg, és remek desszert lehet családi összejöveteleken vagy akár ünnepi alkalmakon. Az elkészítése egyszerűbb, mint gondolnánk, így bárki elkészítheti.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 1 csomag leveles tészta
- 1 tojás
- kevés margarin a formák kenéséhez
Habhoz:
- 4 tojásfehérje
- 20 dkg kristálycukor
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A leveles tésztát kissé kinyújtjuk, majd 2 cm széles csíkokra vágjuk. A habroló formákat vékonyan megkenjük margarinnal, majd a tésztacsíkokat spirálisan rátekerjük úgy, hogy a rétegek fedjék egymást. Ezzel elérjük, hogy sütés után szép, egyenletes rolókat kapjunk. A feltekert tésztát megkenjük egy felvert tojással, ami szép aranybarnára süti a habrolókat. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a habrolókat, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. A még meleg habrolókat óvatosan lehúzzuk a formákról, majd teljesen kihűtjük őket.
A tojásfehérjéket egy tálba tesszük, és robotgéppel kemény habbá verjük. A kristálycukrot fokozatosan, apránként adjuk hozzá, amíg sűrű, fényes habot nem kapunk. A kész habot habzsákba töltjük, majd a kihűlt rolókat egyenként megtöltjük vele.
Ez a recept körülbelül 16 db habroló elkészítéséhez elegendő.