Így készül a cuppogós, ragacsos csülökpörkölt: mutatjuk a receptet
Csülökpörkölt édes káposztával
Hozzávalók (kb. 4 személyre)
- 70 dkg csontozott bőrös csülök
- 10 dkg húsos szalonna
- 60 dkg fejes káposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 mk. őrölt köménymag
- 1 t.k. fűszerpaprika
- 2 babérlevél
- hegyes erős
- 2 dl tejföl
Elkészítése
- Első lépésben, tisztítsd meg a húst, majd jó alaposan mosd meg, és kockázd fel tetszőleges darabokra.
- Ezután, a szalonnával is tégy így, majd készítsd elő a hagymát, illetve a fokhagymát is.
- Ha ezzel meg vagy, akkor a feldarabolt szalonnákat tedd bele egy lábosba, s süsd ki zsírjára. Ebbe mehet a hagyma, s dinszteld meg a szalonazsíron.
- A következő lépés az az, hogy belerakod a húst, illetve az 1 mokkáskanál köménymagot, s fehéredésig pirítod.
- Ezután, jöhet rá a víz, a só, s addig főzöd, amíg a leve el nem párolog.
- Mindeközben a káposztát is előkészítheted, ezt is vágd fel kockákra.
- Ha már látod, hogy a hús félfővésben van, hozzáadhatod a paprikát, valamint a vizet, a káposztát, az erőspaprikát, és a babérlevelet is.
- 1-1,5 óráig főzheted, majd melegen, főtt krumplival és hideg tejföllel tálalhatod.
Ajánló: 5 végzetes airfryer hiba, amit szinte mindenki elkövet