Így fagyaszd le a gombát, és az íze hónapok múlva is friss marad
Hogyan tudod, hogy melyik a jó gomba?
Külsőleg elég könnyű dolgunk van, hiszen csak elég ránézni, s máris látja az ember fia-lánya, hogy feszes, és ha megszagolja, akkor érzi azt a tipikus, utánozhatatlan gomba illatot.
Azonban, ha nyálkás, kellemetlen szagú, esetleg foltos gombákkal találkozunk, azt érdemes inkább nem megvásárolni, mert valószínűleg már rossz!
Hogyan fagyaszthatod le?
A gombát a vásárlás után berakhatjuk a fagyasztva vagy főzve, vagy párolva.
1. Főzve (ez a leginkább ajánlott!)
- Elsőnek, alaposan tisztítsd meg a gombát, majd töröld át szárazra.
- Ezután, vágd fel nagyjából egyenletes cikkekre.
- Ha ezzel kész vagy, akkor kis olajon pirítsd át, amíg egy kicsit puhává nem válik.
- Ha végeztél, akkor várj egy 10-15 percet, ameddig ki nem hül.
- Majd, egy sütőpapírral kibélelt tepsiben válogasd szét őket, s különc , több csomagra szedve, fagyaszd le.
- Az aznapi dátumot mindenféleképpen írd rá!
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Párolva
- Elsőnek, egy kis citromleves vízbe áztasd be 15 percig a gombát, hogy nehogy bebarnuljon a végére.
- Ha ezzel meg vagy, akkor gőz fölött párold meg 5 percig.
- Ezután, dobd őket jeges vízbe, s töröld át szárazra.
- Külön csomagolva, felcímkézve az aznapi dátummal, már mehetnek is a fagyasztóba!
Extra tippek!
- Ne fogyaszd a kiolvasztott gombát nyersen!
- Akár a hűtőben is kiolvaszthatod, de a serpenyőben, lábasban sem lesz baja, ha ott olvad ki.
- Ha lefőzöd, s úgy fagyasztod le, akkor akár egy évig is elállhat a fagyasztóban!
Ajánló: Egyél egy kanállal ebből az olajból, és a májad méregteleníteni kezd