Kevés olyan étel van, ami annyira felidézi a régi családi ebédeket, mint egy jó adag rakott krumpli hurkával. Laktató, ízes és igazi komfortfogás, amihez nem kell különleges alapanyag, mégis minden falatja élmény. Egy hidegebb napon különösen jól tud esni, amikor valami tartalmas, sütőben sült finomságra vágyunk. Ráadásul az elkészítése sem bonyolult, csak egy kis odafigyelést igényel – a végeredmény pedig magáért beszél.
Hozzávalók 6 személyre
- 80 dkg májas hurka
- 1,5 kg burgonya
- 2 ek. vaj
- 1 nagy pohár tejföl
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés
- A hurkát tedd a fagyasztóba arra az időre, amíg a burgonya elkészül, így könnyebb lesz majd szeletelni.
- A krumplit alaposan mosd meg, és héjában főzd meg. Ügyelj rá, hogy ne legyen túl puha, mert akkor nehezen szeletelhető. Ha kihűlt, hámozd meg és karikázd fel.
- A hurkát húzd ki a héjából, majd vágd karikákra.
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, egy nagyobb tepsit vagy tűzálló tálat pedig vajazz ki.
- A tejfölt keverd el sóval, borssal, ízlés szerint kevés ételízesítővel.
- A burgonyát és a hurkát rétegezve rakd a tálba, közé és a tetejére is kerüljön a fűszeres tejföl. Nem szükséges túlfűszerezni, a hurka önmagában is ízes.
- Szórd meg reszelt sajttal (elhagyható), majd süsd kb. 35 percig, amíg szépen megpirul.
- A sütés után hagyd néhány percig pihenni, majd nagyobb kockákra vágva tálald. Savanyúság jól illik hozzá.
Munkaidő: kb. 35 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva