Holnapra egy kis sertéspörkölt készült, a család nagy kedvence
A sertéspörköltet mindenki szívesen fogyasztja, legyen szó családi ebédről vagy baráti összejövetelről. A gazdag ízvilág, amelyet a füstölt pirospaprika és a különféle fűszerek alkotnak, igazi ínyencséggé teszi ezt a fogást. A sertéshús omlósan puhává válik a lassú főzés során, a szaft pedig sűrű és ízletes lesz. Készítsük el együtt ezt a hagyományos magyar ételt, és varázsoljuk el vele szeretteinket!
Ajánló: A tökéletes zöldborsóleves 3 titka, amit a legtöbb háziasszony még ma sem ismer
Hozzávalók a sertéspörkölthöz
- 2 evőkanál libazsír
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál füstölt pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
- 1 evőkanál majoránna
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 közepes db tv-paprika
- 1/2 db piros kaliforniai paprika
- 1/2 db hegyes erős paprika
- 1 kis db paradicsom
- 500 g sertéscomb
- 300 ml víz (szükség szerint)
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
Felhevítjük a libazsírt, majd megdinszteljük rajta az aprított hagymát és fokhagymát.
Hozzáadjuk a felkockázott paprikákat, és kissé összepároljuk őket.
Megszórjuk sóval, füstölt pirospaprikával, hozzáadjuk az aprított paradicsomot, őrölt köményt, majoránnát, és a paradicsompürét.
Az egészet kissé lepirítjuk, ügyelve, hogy le ne kapjon az alja, majd felöntjük egy kevés vízzel, és pár percig rotyogtatjuk az alapot.
Hozzáadjuk a felkockázott sertéscombot, összekeverjük az alappal, majd lefedjük, és közepes lángon 60 percig puhára főzzük. Időnként megkeverjük, és ízlés szerint borsozzuk.
Amíg fő a pörkölt, elkészíthetjük a nokedlit.
Ajánló: A család kedvence, a finom ropogós kovászos uborka
Olcsóbb és még finomabb: ÍGY készíthetsz otthon házi túró rudit