Házi eperfagylalt mennyei friss eperből
Ahogy a nyár közeledik és egyre melegszik az idő, egy házi készítésű eperfagyi tökéletes választás lehet, hogy lehűtsük magunkat. Ez a mennyei recept friss eperből készül, ami garantálja az intenzív ízeket és a nyári hangulatot. A fagylalt elkészítése egyszerű, de azért egy kis ügyességet igényel, különösen a gőzölt tojássárgája keverék elkészítése. Élvezd ki a friss eper minden ízét ebben a házi készítésű fagylaltban!
Ez is nagyon finom: Sütés nélküli EPERTORTA recept, ez tényleg nagyon finom lett
HÁZI KÉSZÍTÉSŰ EPER FAGYI 😋
Hozzávalók :
- 500 gramm eper
- 100 gramm cukor
- 240 ml hideg tejszínhab vagy tejszín
- 3 tojássárgája
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés :
Először tisztítsuk meg a friss epret, majd vágjuk ketté. Az epret daráljuk le vagy turmixoljuk össze. Egy serpenyőben melegítsünk fel néhány pohárnyi vizet közepesen magas lángon forrásig. Egy hőálló üvegtálba tegyük bele a 3 tojássárgáját a cukorral együtt.
Ezt is imádjuk: Eperlekvár recept egyszerűen, csak 3 percig kell forralni
Amikor az edényben forrni kezd a víz, vegyük le a lángot a főzőlapon, és helyezzük az edényre a tálat a tojássárgájával. Így ezen a gőzön verjük fel a tojássárgáját a cukorral, használhatunk botmixert is.A sárgáját a cukorral együtt addig kevergessük, verjük, amíg azt látjuk, hogy a színe fehéres és sárgás között van. Ez körülbelül 5 percig tart. Vegye ki az edényt, és hagyja, hogy a krém szobahőmérsékletű legyen. Közben egy másik tálba tegyünk a tejszínt. Ezt is botmixerrel dolgozzuk meg, 3-4 percig, amíg habos nem lesz.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A felvert tejszínt a sárgájával fokozatosan keverjük össze, és egy spatula segítségével finom, lágy mozdulatokkal addig keverjük, amíg tökéletesen össze nem áll. Most megvan a fagylaltunk alapja, ami a tökéletes házi gyümölcsfagylalt, jelen esetben az eperhez kell. Adjuk hozzá a már elkészített eper smoothie-t, és óvatosan, keverjük addig, amíg homogén állagot nem kapunk.
Már csak annyit kell tennünk, hogy ezt a keveréket műanyag vagy üveg edénybe öntsük, és legalább 4 órán át a fagyasztóban tároljuk. Én inkább egy éjszakán át szoktam ott pihentetni. Tálalás előtt 5 perccel vegyük ki a fagyasztóból a fagyit, és hagyjuk kicsit felmelegedni, így könnyebben tudunk majd szedni belőle.
EPRES FINOMSÁGOK:
Sütés nélküli EPERTORTA recept, ez tényleg nagyon finom lett
Békebeli eperhab recept, anyukám sokszor készítette tavasszal