Habos szilvás sütemény recept, nagy kedvencünk lett
A habos szilvás sütemény egy puha és gyümölcsös desszert, amelyet fahéjas ízvilága tesz igazán különlegessé. Tökéletes választás, ha valami finom és látványos süteménnyel szeretnénk megörvendeztetni családunkat vagy vendégeinket. Most lépésről lépésre bemutatom, hogyan készíthetitek el ezt a finomságot.
Hozzávalók (21×33 cm-es tepsihez):
- 80 dkg szilva
- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 dl tej
- 5 tojás
- 12,5 dkg vaj vagy margarin
- 32 dkg porcukor (12 dkg a tésztához, 20 dkg a tojásfehérjéhez)
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál citromlé
- Csipet só
A recept folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A szilvákat alaposan mossuk meg, magozzuk ki, majd vágjuk félbe. A fahéjat keverjük össze a 3 evőkanál cukorral, majd forgassuk meg benne a félbevágott szilvákat. Tegyük félre. A tojásokat válasszuk szét. A tojássárgákat keverjük habosra a 12 dkg porcukorral és a puha vajjal vagy margarinnal. A lisztet szitáljuk össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd felváltva adjuk hozzá a tojásos keverékhez a tejjel együtt. Dolgozzuk simára.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Egy közepes méretű tepsit (kb. 21×33 cm) béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a tésztát. A tetejére egyenletesen helyezzük rá a fahéjas-cukros szilvákat. Süssük a süteményt 35-40 percig, amíg a tészta aranybarnára sül. A sütemény elkészültségét tűpróbával ellenőrizhetjük.
A recept folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
A tojásfehérjéket egy csipet sóval és a citromlével verjük kemény habbá, majd fokozatosan adjuk hozzá a 20 dkg porcukrot, és verjük tovább, amíg fényes, kemény habot nem kapunk. A sütő hőfokát mérsékeljük 150°C-ra.
A kemény habot egyenletesen simítsuk a megsült sütemény tetejére, majd tegyük vissza a sütőbe további 15-20 percre. A cél, hogy a hab világosra száradjon, de ne barnuljon meg túlzottan.
Hagyjuk a süteményt langyosra hűlni, majd vizes késsel szeleteljük fel.
Ez a habos szilvás sütemény bármely alkalomra tökéletes választás, hiszen az édes, habos réteg és a fűszeres szilvák harmóniája mindenkit elbűvöl. Jó étvágyat hozzá!
Szilvásgombóc recept, már évek óta nem csináltam
Nyíregyházi módszer: Szabolcsban így teszik el a szőlőt télire, tanuld meg te is a trükköt!