Ha rántott húst csinálsz, erre cseréld le a zsemlemorzsát! Én már a zsemlemorzsát rég a kukába dobtam!
1. A klasszikus, amit mindenki ismer: zabpehely
Sokan ismerik, de azért eláruljuk: A zabpelyhet darálhatjuk finomra, de úgy is használhatjuk, hogy durvára törjük, hisz így finom crispyt készíthetünk belőle. Fűszerezzük jól meg a tojásos masszát mielőtt a zabpehelybe mártjuk a húsokat és igazi ropogós falatokat kapunk!
2. Ha ropogós bundát szeretnél: Burgonya csipsz
A burgonya csipsz nagyon jó választás, ha roposósra szeretnénk a rántott hús vagy zöldség bundáját. Ha ízesített változatot használunk, mennyeien finom lesz a húsunk. Összekeverhetünk is egy kis zsemlemorzsát egy adag összemorzsolt csipszel és ropogósabb lesz a panír.
Ajánlott: IQ teszt: Ha ezt a tesztet megoldod, ha a felső 2%-ba tartozol!
3. A tökéletes helyettesítő: Tortilla csipsz
Erre sokan nem gondolnak! A tortilla csipsz tökéletesen helyettesíti a zsemlemorzsát. Használhatjuk csirkehús vagy halak panírozásához. Mivel ez a csipsz eleve fűszeres, figyeljünk arra, hogy a tojásos masszába kevesebb sót rakjunk, nehogy túl fűszeres legyen a panír.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
4. Erre gondoltál már, hogy ezzel panírozz? Diófélék
Tudtad, hogy a darált diófélék különleges ízt adnak a panírozott ételeknek? Használhatunk diót, mandulát, pekándiót vagy kesudiót. Megsülve roppanós és ízletes kérget adnak a húsoknak.
5. Egy olcsó klasszikus: Kenyér
Ha nincs otthon zsemlemorzsánk, készithetünk mi is házilag, ha van egy kis kenyerünk. Kitehetjük megszáradni, majd daráljuk le egy robotgéppel. Ha friss a kenyér, tegyük be a lerbe 10-15 percre egy tepsire a szeleteket és süssük 180 fokon, amíg ropogós nem lesz. Csak le kell daráljuk és kész is a zsemlemorzsa.
Fontos lehet: Így készül a dédi burgonyagombóc levese, amitől az egész ház illatozott
6. Az egészséges: Quinoa
Főzzük meg,majd hűtsük le a quinoa magokat. Helyettesítsük ezzel a zsemlemorzsát, hisz kiváló rost- és fehérjeforrás.
8. Az újvonalasnak: Csicseriborsó
Főzzük meg a borsót, majd pépesítsük. Formázzunk belőle kisebb golyókat és pirítsuk meg egy tepsiben kevés olajban. Ha kihűlnek morzsoljuk össze és már használhatjuk is húsokat és zöldségeket panírozni.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
9. Sós vagy vajas keksz
Fontos, hogy mindenképpen sós vagy vajas kekszet használjunk a panírozáshoz. Morzsoljuk össze vagy daráljuk le egészen apróra. Mivel már tartalmaz sót, itt is figyeljünk arra, hogy ne sózzuk túl a tojásos masszát, mert túl fűszeres lesz!
10. Amire senki nem gondol: parmezán sajt
Jó tudni, hogy a többi sajttal ellentétben a parmezán nem olvad el teljesen, igy egy ropogós sajtos kérget ad majd a húsoknak. Ellenállhatatlanul finom lesz!
Ez is érdekelhet: Szaftos, illatos, omlós: így készül az egészben sült karaj dugig töltve minden jóval
11. Egészséges alternatíva: kókuszdió
A cukrozatlan kókuszreszelék zsemlemorzsa helyett különleges ízt ad a sós ételek és édességek panírozásához. Érdemes kipróbálni!
12. Ami bárhol megkapható: perec vagy pogácsa
Házilag készithetünk zsemlemorzsát ha a száraz, megmaradt pogácsát vagy perecet ledaráljuk vagy apróra törjük. Ha sós a perec vagy sajtos a pogácsa, ügyeljünk a hús és a tojás fűszerezésére, kevesebb sót tegyünk bele.
13. Szezámmag, vagy napraforgómag
A szezámmag vagy napraforgómag pirítva tökéletes ízt ad a rántott húsunknak. Az ételek nem csak roppanósak, de egészségesek is lesznek, ha ezzel készítjük őket!
Ajánló: Ettől az egy hozzávalótól lesz a sült krumpli kívül ropogós, belül omlós!