A zöldségárus tanácsa: ha így tárolod a zöldségeket kétszer annyi ideig friss marad
A zöldségek és a gyümölcsök fogyasztása nagyon ajánlott, hiszen nem csak egészségesek, de finomak is. A megfelelő minőségű és frissességű zöldségek adják az ételek zamatát. Csak egy nagy gond van velük, hogy viszonylag hamar megromlanak vagy fonnyadttá válnak.
Itt a zöldségszezon, a kert tele zöldségekkel és gyümölcsökkel, ezért is nagyon fontos, hogy amit nem fogyasztunk el, minél tovább tudjuk tárolni és rendelkezésre álljon később, amikor már nem terem.
Zöldségek tárolása a hűtőn kívül
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Az első és legfontosabb, hogy mindig sértetlen, egészséges zöldségeket tegyünk el. Lehetőség szerint nézzük át gyakran őket, ha egy is romlásnak indult, azonnal távolítsuk el, dobjuk ki vagy használjuk fel ha még lehet.
Aki burgonyát akar minél tovább tárolni, akkor célszerű kb kéthetente eltávolítani róluk a csírákat, így jóval tovább maradnak frissek.
A tárolásra szánt zöldséget még a fagyok beállta előtt tegyük el és lehetőleg csapadékmentes időszakban szedjük. Fontos, hogy szárazon tegyük el a zöldségeket, így megúszhatjuk a gyors romlást.
Ezt olvastad már? 10 háziasszonyból alig 3 ismeri a tökéletes fasírt titkát. Pedig nem egy nagy ördöngösség
Zöldségek tárolása a hűtőben
Konyhai papírtörlő
A jó nedvszívó képességű papírtörlőt mindenki használ a konyhában. A takarításhoz hasonlóan a zöldségek tárolásánál is nagyon hasznos és a segítségünkre lehet. Béleljük ki a zöldségtároló rekeszt a hűtőben vele, így a rekesz nem lesz vizes és a zöldségek sem rohadnak be, ha esetleg valamelyik egy kis levet ereszt. Figyeljünk oda, hogy a papírtörlőt cserélni kell kb 2-3 naponta, így mindig szárazon tarthatjuk a zöldségeket.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Törlőkendő
Papírtörlő helyett a konyhai törlőkendő is használható. Ez egy jóval környezetbarátabb megoldás, és kétféleképpen lehet használni. Az egyik megoldás, ha a papírtörlőhöz hasonlóan kibéleljük a rekeszt, de vannak olyan zöldségek, amiknél pont fordítva működik. Például, ha nedves törlőkendőbe tekerve rakod a hűtőbe a spárgát, akkor az 2-3 nappal tovább roppanós marad.
Ajánló: Ez a kalács a legjobb, amit valaha sütöttem
Áztassuk vízbe
Bár nem minden zöldségnél jó ez a módszer, de egy-kettőnél különösen érdemes bevetni ezt a technikát, ha sokáig ropogós zöldségekre vágysz. A megpucolt sárgarépát vagy a megtisztított retket annyi vízben tedd el a hűtőbe, amennyi ellepi, így nem szottyadnak és puhulnak meg. Használj zárható fedelű tálat.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Mit mivel tároljunk?
Az avokádó, a kivi és a paradicsom etilént termelnek, mint, ahogyan a banán is. Ezért tartsuk őket távol az erre érzékeny többi zöldségtől, mint a brokkoli, a sárgarépa vagy a saláta.
A burgonyát megéri az almával együtt tárolni, ugyanis így együtt tovább frissek maradnak.
A húsokat, zöldségeket és a gyümölcsöket mindig a hűtőszekrény különböző részeiben tartsd.
Csomagolás a hűtőben
Érdemes lezárt zacskóban tárolni a friss gyógynövényeket és salátazöldségeket, a zellert viszont alufóliában, így később se szottyad össze.
A sárgarépát, a salátát és a brokkolit pedig külön zacskóban tartsd a hűtőszekrényben és ügyelj rá, hogy szárazok legyen.
Mikor mossuk meg?
A gyümölcsöket és a zöldségeket csak fogyasztás vagy elkészítés előtt mossuk meg. Felvágni is csak ekkor érdemes. Ha valamiért mégis összevágod akkor locsolj egy kevés citromlevet a gyümölcsre, így megakadályozhatod, hogy bebarnuljon például az összevágott alma, körte, vagy avokádó.
Ajánló:
7 különleges köret, ha már unod a megszokottat
Ezek a csillagjegyek a legjobb szakácsok: Ők az igazi konyhatündérek