Ha ezeket az edényeket használod, nagy baj lehet. Mérgező anyagok kerülhetnek az ételedbe
Manapság egyre több ember figyel oda az egészséges étkezésre és annak fontosságára. Bár nem mindenki tudja, hogy a főzéshez használt konyhai edények, amikben főzünk is majdnem olyan fontosak, mint maguk az ételek.
Ez is érdekelhet: Mindig van egy gömb alufólia a fürdőszobámban, azóta én már sosem idegeskedem
Ki gondolta volna, hogy a 21. században nagyon oda kell figyelnünk, milyen állapotú és minőségű edényekben főzünk, sütünk, különben veszélyes lehet a szervezetünkre. A tudomány fejlődésével egyre inkább kiderül, hogy számos edény és lábas, amelyben főzünk, olyan anyagokból készülnek, amelyek károsak az egészségünkre. Vajon milyen anyagú edény lehet a legjobb választás és hogyan használjuk?
Összegyűjtöttük a legveszélyesebb edényeket és felsoroltuk a lehetséges, biztonságosabb opciókat is.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Réz
A réz edények csodálatosan néznek ki, nagyon jól vezetik a hőt, de van egy hátulütőjük is. Tudtad, hogy a vörösréz valójában veszélyes, ha edényként főzéshez használod?
A vörösréz amúgy fontos az emberi egészségnek… de csak nagyon kis mennyiségben. Amikor nagyobb mennyiség kerül a szervezetedbe, az akár nehézfém mérgezést is kaphatsz. Ha a vörösréz edény teljesen natúr és nincsen bevonva más anyagokkal, egyes ételek főzése során, főleg ha savas az étel vörösréz szabadul fel belőle. Ha pedig bevonatos edényt vásárolsz, nagyon figyelj oda, hogy a bevonat gyakran tartalmaz nikkelt, ami pedig egy másik mérgező anyag.
Ajánló: Így nyitható ki egy „eldobható” fűszerdaráló: újratölthető és korlátlanul használható
Jó választás lehet, ha réz edények helyett inkább a rozsdamentes acél edényekre esik a választásunk. Ezek is szépek, nagyon ellenállóak és az étel sem ragad le bennük.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Teflon
Rendkívül népszerű és nagyon elterjedt a tapadásgátló tulajdonsága miatt, könnyen tisztítható, kevesebb zsír vagy olaj kell a sütéshez, főzéshez, az ára is kedvező, de vajon a teflon tényleg olyan ártatlan, mint amilyennek látszik? Sajnos nem. A teflont összefüggésbe hozták a pajzsmirigybetegségekkel, a tüdő, a máj, a vesék károsodásával, az immunitás és a reprodukciós képesség csökkenésével. Még rákkeltő is lehet. Ha magas hőmérsékleten főzünk a teflonnal, mérgező anyagok kerülhetnek az ételbe.
Ezt olvastad már? Megfogadtam a mosógép szerelő tanácsát: már soha többé nem mosok 40 fokon
A teflon tapadásgátló felületét az úgy nevezett politetrafluor-etilén (PTFE) bevonattal érik el, ami egy plasztik polimer, s ha 300 C° fölé melegszik, méreganyagok kezdenek el szivárogni belőle. Ez a mérgező gőz influenzaszerű tüneteket okozhat. Nem csak az emberekre veszélyes, de a kisállatok és a madarak esetében akár még halálos is lehet.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Alumínium
Ezek olcsóak és nagyon könnyűek. Mivel az alumínium edények általában bevonatosak, a bevonat hajlamos a sérülésre, főleg a folyamatos használat során, ennek következtében pedig mérgező fém kerülhet az ételedbe. Ha hasonló edényt szeretnél, mindenképpen eloxált alumíniumból készült főzőedényt vegyél. Ez még könnyebben tisztítható, nem szivárog ki belőle mérgező anyag, és bizonyos mértékig biztosítja a tapadásmentességet.
Ajánló: Fogadjunk nem tudtad! Ezt jelentik a mosogatószivacsok színei
Jó alternatíva lehet helyette az üveg edény. Az üveg edények soha nem fognak mérgező anyagokat kibocsátani melegítés, hevítés hatására. Tartósak, környezetbarátok, viszonylag jól tisztíthatóak és nem tartják magukban a régi ízeket és szagokat. Az egyetlen hátránya, hogy leragadhatnak bennük az ételek, de ez igazán kevés ár azért, hogy biztonságos edényben süss-főzz.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Kerámia
Ez a főzőedény valójában nem teljesen kerámia. A 100%-os kerámia edények amúgy teljesen biztonságosak, viszont az edények és serpenyők általánosságban fémből készültek, és többnyire szilikonnal vannak bevonva, az aljuk pedig kerámia. A kerámia főzőedények nem vezetik egyenletesen a hőt a teljes felületen, ráadásul kézzel kell tisztítani, mert könnyen összekarcolódnak vagy kopnak. A lágy kerámia bevonat nem éppen tartós, és mindennapi használat mellett néhány hónap alatt megsérül a bevonat. A jó minőségű kerámia főzőedények nem veszélyesek, de sajnos sok olcsóbb, rosszabb minőségű darab van a boltokban, amelyekből egy idő után ólom kerülhet az ételbe. Vigyázz ezzel!
Ezt olvastad már? Csak kevesen tudják, de erre való a mosógép harmadik rekesze!
Ha teheted vásárolj 100%-os kerámia edényt. Ez az egyik legjobb és legbiztonságosabb opció, hiszen teljesen természetes anyagokból készül, nem mérgező, nem karcolódik, és nem pereg le. Könnyen tisztítható, nem is ragadnak le benne az ételek, és akár mosogatógépben is mosható. Az egyetlen negatívuma, hogy a 100%-os kerámia edények igen drágák, de nagyon tartósak is.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Rozsdamentes acél
A rozsdamentes acél, vasat, krómot és nikkelt tartalmazó ötvözet. Az ebből készült eszközök ellenállnak a rozsdának és a korróziónak is. Egyenletesen osztja el a hőt, könnyen tisztítható, és a beszerzési ára sem őrülten magas. A rozsdamentes acélon való főzés nem károsítja az egészséget. Ez egy jó választás lehet.
Öntöttvas
Nagyon tartós anyag, tapadásmentes tulajdonságokkal, egy igazi örök darab. Hű társunk a konyhában, de figyelembe kell vennie a magasabb beszerzési árat és a speciális tisztítási követelményeket is. Az öntöttvas kis mértékben vasat ad le, de ez nem feltétlenül rossz dolog, nem káros az egészségre.
Ajánló:
Csak kevesen tudják, de erre való a mosógép harmadik rekesze!
Mindig van egy gömb alufólia a fürdőszobámban, azóta én már sosem idegeskedem
Egy növény, ami megoldja a lakásodban az egyik legnagyobb problémád