Vannak olyan levesek, amelyeket valamiért elfelejtenek az évek során, az egyik ilyen a frankfurti leves. Pedig nemcsak melengető, tartalmas leves, hanem nagyon egyszerű elkészíteni, ráadásul igazán pénztárcabarát.
Ha a virslivel nem vagy jó barátságban, ne csüggedj, ma már kapni tényleg minőségi, magas hústartalmú fajtákat. Arra figyelj, hogy roppanósat, kicsit füstöltet válassz, sokkal finomabb lesz tőle a leves.
Hozzávalók:
- 1 nagyobb fej kelkáposzta,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 4 – 5 darab burgonya,
- 6 – 7 darab virsli,
- olaj,
- só,
- bors,
- majoranna,
- kevés pirospaprika,
- kevés ételízesítő,
- 1,5 evőkanál liszt,
- 250 ml tejföl.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjük, félre húzzuk és kevés pirospaprikával megszórjuk, majd felöntjük kb. 2 liter vízzel. Belerakjuk a felkockázott burgonyát és a felcsíkozott káposztaleveleket, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fűszerezzük. Fedő alatt, alacsony hőfokon b. 30 percig főzzük. Mikor a zöldségek már megpuhultak, hozzáadjuk a felszeletelt virslit és további 3-4 percig főzzük. Közben habarást készítünk, a lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, a levesből 1-2 merőkanálnyit hozzámerünk, elkeverjük és a leveshez öntjük. Tovább főzzük még néhány percig és már el is készült.
Panni Nagyné konyhájából
Forrás: bidista
További érdekességek:
Az egész pitypang ehető, de sokan nem tudják, hogy a gyökere az igazi kincs
Ez a legerősebb és legolcsóbb természetes műtrágya és rovarirtó, sokan mégsem ismerik