Soha életemben nem ettem még ilyen finom cukkinis kenyeret – egyszerű és nagyon egészséges, itt a recept
Ezzel a cukkinis kenyérrel nem foghatunk mellé egyik családi vacsoránál sem. Nem csak, hogy nagyon könnyű elkészíteni, de még akár reggelire, és ebéd mellé is tökéletes választás lehet akár egy pacalpörkölt mellé.
Hozzávalók
- 2-3 nagyobb darab felaprított cukkini
- 1 csésze szeletelt zöldhagyma
- 2 nagyobb tojás
- háromnegyed csésze tejföl
- fél csésze olvasztott vaj
- 40 dkg reszelt cheddar sajt
- 2 csésze liszt
- fél teáskanál sütőpor
- fél teáskanál só
- negyed teáskanál bors
Elkészítése
- Első lépésként melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és egy közepes méretű kenyérformát kenjünk ki, vagy rakjunk bele sütőpapírt
- Második lépésben fogjunk egy nagyobb keverőtálat, s a tejfölt, az olvasztott vajat, a tojásokat addig keverjük el, ameddig sima állapotot nem kapunk
- Erre jöhet az apróra felszelt cukkini, és a zöldhagyma
- Egy másik keverőtálba rakjuk bele a sót, a borsot, és a lisztet, majd alaposan keverjük el, és fokozatosan adagoljuk hozzá a folyékony hozzávalókhoz .
- A tésztához adjuk hozzá a reszelt cheddar sajtot, és ezt is szépen keverjük el benne
- A kenyérsütő formába kanalazzuk bele a tepsit, és oszlassuk el benne egyenesen
- Az előmelegített sütőben 1 óráig süssük, mindaddig, ameddig a késpróbát ki nem állja
- Hogyha esetleg hamarabb barnulna a teteje, akkor rakjunk rá alufóliát az utolsó negyed órában, majd kivéve a sütőből egy fél óráig hagyjuk állni, lehetőleg egy rácson
- Pörkölt mellé, melegen tálalom a családnak
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló: Lilahagymás uborkasaláta télire – a nagymamám receptje alapján