Ezzel a villámgyors töpörtyűs pogácsa recepttel bárkit lenyerűzhetsz – nem kell pihentetni, és mindenki imádni fogja
Nincs is jobb egy finom, réteges töpörtyűs pogácsánál, ami frissen a sütőből kerül az asztalra. Ez a recept nemcsak isteni, de időhatékony is: a hajtogatások között nem kell pihentetni a tésztát, így még hamarabb elkészül.
10 tipp, amitől olyan lesz az almás pitéd, mint gyerekkorodban
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 50 g élesztő (2 dl langyos, cukrozott tejben felfuttatva)
- 25 dkg margarin
- 20 dkg darált töpörtyű
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 evőkanál őrölt bors
- 2 db tojássárgája
- Annyi tejföl, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk
A rétegezéshez:
- Lágy zsír a tészta megkenéséhez
Tetejére:
- 1 tojás a kenéshez
- Köménymag vagy szezámmag a szóráshoz
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Futtasd fel az élesztőt 2 dl langyos, cukrozott tejben. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, pirospaprikát és őrölt borsot. Add hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a margarint és annyi tejfölt, hogy közepes keménységű tésztát kapj. Végül dolgozd bele a darált töpörtyűt, és gyúrd össze az egészet.
Nyújtsd ki a tésztát, és kend meg vékonyan lágy zsírral. Hajtsd össze háromszor, mindig ugyanabban az irányban.
Fontos: A hajtogatások között nem kell pihentetni!
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagságúra, majd szaggasd ki pogácsaszaggatóval. Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg őket tojással, és szórd meg köménymaggal vagy szezámmaggal. Meleg helyen keleszd a pogácsákat, amíg a rétegek szépen látszani kezdenek.
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és süsd a pogácsákat készre, amíg aranybarnák nem lesznek.
Hasznos Tipp:
Ha egyszerre nagyobb adagot készítesz, a pogácsák kiválóan fagyaszthatók! Csomagold őket tizesével, és tedd a fagyasztóba. Amikor megkívánod, a fagyasztott pogácsákat csak helyezd forró sütőbe, és süsd őket ropogósra!
Ez a nagyi csörögefánk receptje, amiért mindenki sorban fog állni