Viszlát zsemlemorzsa! Ezt tedd a fasírtba helyette, és mindenki imádni fogja!
A fasírt az egyik legnépszerűbb fogás hazánkban. Van, hogy krumplival, rizzsel, tálaljuk, de természetesen nagyon kedvelt feltétként is használni a főzelékekhez. Ha azt szeretnéd, hogy igazán tökéletes, ropogós és mégis könnyű legyen a fasírtod, neked ajánljuk ezt a cikkünket!
Az alap fasírtot igen egyszerű elkészíteni
A fasírt alapreceptje egyáltalán nem ördögtől való. Általános hozzávalói a darált sertéshús, tojás, fűszerek és az elmaradhatatlan vízben átáztatott zsemle vagy száraz kenyér. Van, aki sütés előtt még megforgatja zsemlemorzsában, és olyan elkészítési módja is ismert, hogy nem kerül rá a finom, és roppanós panír.
Ahogy én készítem, azt már a rengeteg jó visszajelzés megerősítette, megosztom veled, így te is könnyedén bezsebelheted a bókokat finom főztedre.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Így készítsd el:
A zsemle helyett tegyél a fasírtba szódabikarbónát! Talán furán hangozhat elsőre, de hidd el, remekül működik! Ez a hétköznapi anyag sütés közben szinte annyira felfújja a húst, hogy a térfogata duplájára növekszik, a belseje pedig könnyű, de egyben laza szerkezetű lesz. Ha mégis kissé puhának érzed a húsos keveréket, adj hozzá egy-két kanál csökkentett szénhidráttartalmú morzsát, ami segít téged abban, hogy könnyebben formázd meg a húsgolyócskákat.
Érdekes lehet számodra: Ezért szórj szódabikarbónát a húsra sütés előtt, a profi séfek is így csinálják!
Diétás fasírt alternatíva
Ez a fajta fasírt a legjobb módja annak, ha diétázni szeretnél, de mégis néha-néha vágysz az újításra, és nem csak zöldségeket ennél. Könnyen beilleszthető ez a recept bármilyen életmódváltásba, mivel alacsony zsírtartalommal, és sokkal kevesebb kalóriával rendelkezik, mint hagyományos társaik, így többel is jól lakhatunk, anélkül, hogy tele éreznénk magunkat, felpuffandánk a zsírban, olajban tocsogó panírozott finomságtól.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Mutatunk néhány tippet, hogy tökéletes legyen
Talána legfontosabb dolog, hogy jó minőségű darálthúsból készítsük el, mivel a nem annyira népszerű húsokból nem készíthetünk igazán finom főztöket. Erősen ajánlom a sertéshúsból való elkészítését, mivel ez a húsféle tele van a B1-vitamin forrással. A sertéshúsban megfelelő arányban található nátrium és kálium, amelyek együttesen játszanak szerepet a szervezet vízegyensúlyának megtartásában és a szív egészséges ritmusának biztosításában.
Cikkajánló: A barátaim nem hitték el, hogy én készítettem a rántott húst: ez a tökéletes panírozás titka
Sertéshús közül sem mindegy, hogy melyikből daráltatsz le, vagy kérsz a hentesnél. Jobban fogsz dolgozni, a kicsit zsírosabb, szaftosabb, dagadó vagy sertéscombból való húsokkal, viszont én kerülném ilyen esetben a darált karajt. Nagyon finom lehet akkor is, ha sertés, és akár egy kis marhahússal összekeverve dolgozzuk el az egészet.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A fűszerek nagyon fontosak!
Ne spórold ki a készítményedből a fűszereket! Fél kiló húshoz nyugodtan adhatsz egy csapott evőkanál sót, valamint ízlés szerint kísérletezhetsz olyan színes, zöld fűszerekkel, mint például az oregánó, petrezselyem, bazsalikom, vagy netalántán a menta is jó párosítás lehet ebből a célból! Minden háztartásban máshogy ízesítik, pontosan ezért nincs két egyforma ízű étel az asztalainkon. Ajánlom még a szerecsendiót is, igazán szépen kihozza az ízét a húsnak.
Ajánló: Teszteld mennyire vagy jó kertész, csak töltsd ki ezt a kvízt
Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertéshús
- 2 db tojás
- 2 fej hagyma
- 5 cikk fokhagyma
- 1 cs. petrezselyemzöld
- 2 tk. fűszerpaprika
- só, bors ízlés szerint
- 1/2 tk. szódabikarbóna
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítésé:
Vizes kézzel gyűrd össze formára a már beízesített húsgolyókat, felesleges kanalat, vagy egyéb eszközöket használnunk, mert ha azzal dolgozunk, könnyen veszíthet formájából. A sütés folyamán figyeljünk rá, hogy mindkét oldalát egyenletesen süsd meg, elkerülve ezzel a megégését. Figyelj különösen arra, hogy ne érjenek a serpenyőben egymáshoz a húsgolyók, így nem fognak összeragadni.
A darált sertéshúst a összekeverjük kézzel a tojással, hozzáadjuk az előre felvágott vágott hagymát, fokhagymát és petrezselymet. Beleszórjuk a szódabikarbónát, megsózzuk, megborsozzuk, ízesítjük ízlés szerint és megszórjuk a fűszerpaprikával. Közepes nagyságú gombócokat készítünk, majd a gömböket sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük és 180 fokra, a már előmelegített sütőben megsütjük először az egyik oldalukat, majd megforgatjuk és a másik oldalukat is pirosra sütjük.
Ha nincs lehetőségünk tepsiben megsütni, akkor ugyan ez a szituáció érvényes a serpenyőben való megsütéshez is, csak ott figyelj arra, hogy legyen kellő olaj a golyók alatt. Mártogatóssal is tálalható.
Ez is érdekelhet:
Valódi lángelme vagy, ha 5 másodperc alatt kiszúrod az autót a fürdőszobában
A barátaim nem hitték el, hogy én készítettem a rántott húst: ez a tökéletes panírozás titka