Ezt a fűszert keverd a fasírtba és új szintre emeli az ízeket
Minden családnak megvan a maga ősrégi fasírt receptje, ami nagyon bevált és szinte mindig ugyanaz a végeredmény. Van, aki fokhagymásan szereti, vannak akik paprikásan, míg megint mások az egyszerűbb ízvilágot preferálják vagy a friss, olaszos fűszerezést részesítik előnyben. Akárhogy is készíted, van egy bevált titkos fűszer, amelyet, ha hozzáadsz a darált húshoz, garantáltan új szintre emeli az ízeket.
Ezt olvastad már? Itt a hozzávaló, amitől tökéletes lesz a gyümölcsleves, ezt a háziasszonyok 90%-a nem ismeri
A klasszikus fasírt elkészítéséhez nagyon egyszerűen mindössze néhány alapvető hozzávalóra van szükség. Az általunk választott már jól bevált darált húst keverjük össze, a finomra aprított lila hagymával, zúzott fokhagymával, tojással, valamint tejbe vagy vízbe áztatott zsemlével. Ezután sózzuk borsozzuk ízlés szerint, hogy végül elkészüljön az alap. Ha szeretnénk különlegesebbé tenni, hozzáadhatunk őrölt köményt, friss petrezselymet, cayenne borsot, vagy akár egy igazán egyedi fűszert is!
Ezt tedd a fasírtba és mennyei lesz végeredmény!
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Amikor fasírtot akarsz készíteni, a só, bors és fűszerpaprika mellett még érdemes egy kevés őrölt szerecsendiót is hozzáadni a darált húshoz. Ezt a különleges és finom fűszert, a legtöbb ember leginkább lasagne készítésekor, különösen a besamel szósznál használják, de vannak mások, akik a klasszikus krumplipürét is feldobják vele.
A szerecsendió egy kiváló fűszer, ami enyhén diós ízt ad az ételeknek, ezért is passzol a fasírthoz is. Fontos azonban óvatosan adagolni, mert már egy késhegynyi, egy nagyon pici is elegendő fél kiló darált hús ízesítéséhez. Vigyázzunk vele, mert nagyobb mennyiségben túl intenzívvé válhat az íze, sőt, akár mellékhatásokat is okozhat, mint például hallucinációt.
Így tudod elkészíteni a tökéletes fasírtot:
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Így csináljuk meg a fasírtot, itt vannak a további lépések: A fasírt összegyúrását kézzel végezzük el, ne használjunk hozzá eszközt, így nem roncsolódik szét a hús, így lesz igazán tökéletes. A fasírtgolyókat picit beolajozott kézzel formázzuk meg, ne pedig vizes kézzel, így nem ragad majd a massza. Sütés során mindkét oldalt nagyon alaposan meg kell sütni, és arra is figyeljünk, hogy a forró olajban ne érjenek egymáshoz a fasírtok, hogy ne ragadjanak össze, mert úgy lehetnek olyan részei ahol nem sülnek át rendesen.
Tippünk nyugdíjasoknak: Mielőtt boltba mennénk, mindig tekintsük meg az akciós újságokat.
Hozzávalók a fasírthoz:
- 50 dkg darált sertéscomb/pulykamell/csirkemell
- 50 dkg darált marhahús
- 2 db tojás
- 2 fej hagyma, finomra vágva
- 5 cikk fokhagyma
- 1 cs. petrezselyemzöld
- 2 tk. fűszerpaprika
- só, bors ízlés szerint
- 1/2 tk. szódabikarbóna
Ez is érdekelhet: 5 perc alatt elkészíthető álom szelet, ami maga a sütés nélküli krémes csoda
A fasírt helyes elkészítése:
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A fasírt helyes elkészítése: A darált húst alaposan összekeverjük a tojással, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és petrezselymet. Ha túl lágynak érezzük a masszát tehetünk bele zabpelyhet, hogy ne essen szét a gombócunk sülés közben.
Ha ezekkel a lépésekkel megvagyunk, akkor beleszórjuk a szódabikarbónát, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk a paprikával.
Majd ezekből tetszőleges nagyságú gombócokat készítünk, majd a gömböket sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük először az egyik oldalukat, majd megforgatjuk és a másik oldalukat is pirosra sütjük.
Ajánló:
Tippünk nyugdíjasoknak: Mielőtt boltba mennénk, mindig tekintsük meg az akciós újságokat.
Ez a sütőpapír titkos funkciója, amit a gyártók próbálnak titokban tartani