Ezt a fánkot egyszer elkészíted, és többé nem akarsz más receptet
Nálunk mindig nagy sikert arat, ha frissen sült fánk kerül az asztalra. Az illata pillanatok alatt belengi a konyhát, és mindenki türelmetlenül várja, hogy végre megkóstolhassa. Ez a hagyományos édes fánk recept egyszerű, mégis verhetetlen: a tészta puha, foszlós, a tetején a porcukor ropog, belül pedig ott a kedvenc lekvárunk. Igazi klasszikus, amit érdemes újra és újra elkészíteni.
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt
- 1 kk só
- 2,5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 4 ek cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojássárgája
- 7 dkg margarin
- 2 ek porcukor (a szóráshoz)
- 5 dl napraforgóolaj (a sütéshez)
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Az élesztőt futtasd fel a langyos tejben 1 evőkanál cukorral. A lisztet keverd össze a sóval, a maradék cukorral és a vaníliás cukorral. Add hozzá a felfutott élesztőt, a szobahőmérsékletű margarint és a tojássárgáját. Alaposan dagaszd ki a tésztát, majd takard le, és meleg helyen kb. 1 óráig keleszd, amíg a duplájára nő.
Lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 1,5 cm vastagra, majd szaggasd ki pogácsaszaggatóval. A közepükbe nyomj hüvelykujjal egy mélyedést, de ne szakítsd át a tésztát. Közben hevítsd fel az olajat egy magasabb falú edényben. A fánkok addig is pihenhetnek még egy kicsit.
Közepes lángon süsd őket aranybarnára, mindkét oldalukat többször megforgatva. Figyelj rá, mert nagyon gyorsan elkészülnek! A kész fánkokat papírtörlőn csepegtesd le, majd szórd meg porcukorral. Kínáld barack-, szilva- vagy bármilyen kedvenc lekvároddal.
Ajánló:
Diétás fügés süti, még cukor sem kell hozzá
Sütés nélkül, pár óra alatt elkészül: gyors grízes-kekszes süti