A hentes tanácsolta: ezért kell a csirkét sóoldatba áztatni
Amennyiben nem hallottál még erről a fantasztikus módszerről, akkor neked íródott ez a cikk. Ugyanis ha nem tudtad volna nagyon fontos, hogy ha rendszeresen boltban vásárolsz csirkehúst, akkor elkészítés előtt mindenképpen áztasd be egy kis időre sóoldatba. El is áruljuk, hogy miért!
A pácolás a legjobb és legismertebb módja annak, hogy a csirke-, marha-, vagy pulykahúst ízletessé és omlóssá tegyük ezáltal. Ugyanis a legtöbb esetben a bolti csirkehús, nem éppen a legszaftosabb, főleg ha a mellből készítjük el az ételt. Ennél a húsrésznél sokszor megesik, hogy nem találjuk el a pontos arányokat, és bizony kiszárad sütés közben és egy kemény, rágós hús lesz a végeredmény. Rengeteg ember a nagy bevásárlás alkalmával megveszi a szupermarketben kínált húst, hiszen nem mindig jutnak el piacra, de ettől még lehet omlós és jó ízű a csirkehús amit elkészítünk ebből.
Áztasd sóoldatba a boltban vásárolt csirkét!
- Ugyanis a csirke sóoldatban való áztatásával bent tarthatjuk a húsban a nedvességet, és így sütés közben biztosan nem fog kiszáradni. Az íze és az állaga is jobb lesz ezzel a sóoldatos pácolási módszerrel. A hús kimondottan szaftossá, ízletessé és puhává válik, nem lesz rágós és ehetetlen.
- Ezt a sóoldatos pácolási módot az összes csirkerész esetében érdemes alkalmazni, sőt, az egész csirkét is nyugodtan be lehet áztatni sóoldatban.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Sóoldatban való áztatás, lépésről-lépésre:
- A pácoláshoz vegyél elő egy megfelelő méretű tálat és oldj fel 3-4 evőkanál sót és esetleg egy teáskanál cukrot meleg vízben.
- Ezt követően hűtsd le a keveréket, mielőtt a csirkét pár órára beleáztatod.
- A pár órás pácolás után alaposan öblítsd le hideg csapvízzel és töröld szárazra a csirkét, mielőtt elkezdenéd felhasználni.
- Ez a sóoldatban pácolásos technika jelentősen javítja a főzési eredményeket, ugyanis sokkal szaftosabb, puhább csirke lesz a végeredmény..
Amennyiben még sosem próbáltad ki ezt a pácolási módszert, érdemes egy próbát tenni vele. Ugyanis megtapasztalhatod milyen fantasztikus lesz ezáltal a csirkehús állaga és íze! Biztos vagyok abban, ha egyszer kipróbálod, onnantól csak ilyen módszerrel készíted majd!
Ez is érdekelhet:
Szegfűszeg rágása: Ez történik a testedben, ha minden egyes nap szegfűszeget rágcsálsz
Nem kell drága méreg: ezzel a filléres trükkel sírva menekülnek el a rágcsálók