Ez lesz a család új kedvence: burgonyás tésztába forgatott rántott hús
Mindig is szerettem a rántott húst, de bevallom, egy idő után kicsit unalmassá vált a klasszikus panír. Egy nap kipróbáltam ezt a burgonyás változatot, és azóta máshogy már nem is készítem! A ropogósra sült, aranybarna bunda belül omlós húst rejt, és egyszerűen mennyei ízeket hoz ki belőle. Ha fokhagymás tejföllel tálaljuk, akkor tényleg ellenállhatatlan – nálunk a család mindig repetát kér belőle.
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell vagy sertéskaraj
- 30 dkg megtisztított burgonya
- 0,2 dl tej
- 10 dkg liszt
- 2 tojás
- só, bors ízlés szerint
- olaj a sütéshez
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
- A húst vékony szeletekre vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
- A burgonyát lereszeljük, megsózzuk, kicsit állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét.
- A tojásokat felverjük, fűszerezzük, majd hozzákeverjük a lisztet, a tejet és a reszelt burgonyát.
- A hússzeleteket ebbe a masszába forgatjuk, majd kicsit rányomkodjuk, hogy jól rátapadjon.
- Forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
- Papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
Ez is érdekelhet:
Vajas galuska: a titok, amitől a pörkölt mennyei lesz
Gyerekkori kedvenc új köntösben: így készítettem el a resztelt csirkemájat