Régóta keringenek hírek arról, hogy egyes élelmiszergyártók különféle trükkökkel próbálnak több pénzt kicsalni a vásárlókból. A skála a megtévesztő BIO-címkéktől kezdve a festékkel színezett zöldségekig terjed, de sajnos a húsiparban is gyakoriak a visszaélések. A gyanús gyógyszerszag vagy a mesterségesen feljavított szín mellett van egy módszer, ami miatt akár kétszer annyit is fizethetünk a húsért, mint amennyit valójában ér.
A titok a csirkemellbe injektált vízben rejlik. Sok esetben sós vagy adalékanyagos vizet pumpálnak a rostok közé, hogy növeljék a hús térfogatát és súlyát. Egy vásárló nemrég hat különböző márkájú tálcás terméket tesztelt le, és döbbenetes különbségeket talált: sütés közben a legtöbb húsból rengeteg víz távozott, egyes szeletek súlya pedig a felére csökkent az elkészítés végére.
A legfontosabb tanulság a csomagolás apróbetűs részében rejlik. Érdemes keresni a „100% csirkemell” feliratot, mert a teszt során akadtak olyan termékek, amelyeknél ez az arány mindössze 92, 82, vagy akár felháborító módon csak 62 százalék volt. Vásárláskor tehát szánjunk fél percet az összetevők ellenőrzésére, mert a pénztárcánk és az ebédünk minősége is ezen múlhat.