Ez az omlós Néró süti mindig eltűnik elsőként a tálcáról
A Néró sütemény számomra igazi időutazás. Amint megérzem a vajas tészta illatát, rögtön a gyerekkor jut eszembe: ünnepi süteményes tálak és vasárnapi beszélgetések. Ez az a süti, ami sosem akar többnek látszani, mint ami, mégis mindig levesz mindenkit a lábáról.
Hozzávalók
A tésztához:
- 15 dkg puha vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 6 db tojássárgája (szobahőmérsékletű)
- 1 db citrom reszelt héja
- 25 dkg finomliszt
A töltéshez és díszítéshez:
- baracklekvár
- olvasztott csokoládé
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A puha vajat egy tálban habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a csipet sót, majd egyesével belekeverjük a tojássárgájákat, mindig megvárva, hogy az előző teljesen elkeveredjen. Ezután hozzáadjuk a citrom reszelt héját, ami frissességet ad a tésztának.
A lisztet apránként dolgozzuk bele, amíg egy sima, puha, de jól formázható tésztát kapunk. A masszát habzsákba töltjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire kis, egyforma korongokat nyomunk belőle, egymástól kissé eltávolítva.
Előmelegített, 170–180 fokos sütőben világos színűre sütjük őket, ügyelve arra, hogy ne barnuljanak meg. A megsült korongokat teljesen kihűtjük.
A kihűlt darabok felét megkenjük baracklekvárral, majd egy másik koronggal összeragasztjuk. A tetejüket olvasztott csokoládéval díszítjük, a klasszikus csokicsíkokkal vagy akár vékony bevonattal.
Ez is érdekelhet:
Hogyan töltsük a telefont úgy, hogy ne menjen tönkre az akkumulátor?