Ez a tésztasaláta nálunk mindig jöhet, amikor hidegtálról van szó
Nálunk a tésztasaláta igazi jolly joker a konyhában. Egyrészt mert szinte mindig van hozzá alapanyag a hűtőben, másrészt mert egyszerűen nem lehet megunni, ezerféleképpen variálható. Hűtve az igazi, így akár előre is elkészíthető egy hétvégi ebéd mellé.
Ez a piskótatekercs olyan puha, mintha felhőből lenne – és még sütőpor sem kell hozzá
Hozzávalók (a mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre)
A mártáshoz:
- 1 bögre majonéz
- 1 púpozott bögre tejföl (kb. 280 g)
- 1 mokkáskanál só
- fél mokkáskanál bors
- ½ evőkanál mustár
- ¼ citrom leve
A saláta alaphoz:
- 250 g orsótészta (vagy más kedvenc forma)
- 1–2 nagyobb kápia paprika, felkockázva
- 10–15 dkg sajt, felkockázva
- 4 db virsli, karikára vágva
- Só a tészta főzővizébe (1–2 teáskanál)
Tipp: Mehet bele aprított lilahagyma vagy bármilyen színes paprika, amit otthon találsz – csak még jobb lesz tőle!
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A tésztát sós, lobogó vízben al dente állagúra főzzük – ez fontos, ne főzzük szét! Közben kevergessük meg, hogy ne ragadjon le. Ha kész, szűrjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni. Egy nagy tálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt, a sót, borsot, mustárt és citromlevet. Ez lesz a saláta lelke – krémes, pikáns és frissítő. A kihűlt tésztához adjuk hozzá a felkarikázott virslit, a felkockázott sajtot és paprikát, majd az egészet forgassuk össze a mártással. A salátát tegyük hűtőbe legalább egy-két órára, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálalás előtt kóstold meg, és ha szükséges, sózd még egy picit. Egy kis friss petrezselyem vagy snidling a tetején feldobja a látványt is és mehet is az asztalra!
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz