Ez a tepsis csirke mindent visz – már ezernyi receptet próbáltam, de ez valami egészen más
Ma egy hihetetlenül szaftos, édeskésen pikáns sült csirke receptet hoztam nektek, amit szó szerint mindenki imádott, aki eddig megkóstolta. Ez az a fajta étel, amit minden alkalomra elő lehet húzni a kalapból – gyors hétköznapi vacsi, vendégváró fogás vagy akár hétvégi lakoma is lehet belőle.
Elképesztően finom, és még sütni sem kell: ez a legjobb kozáksapka recept
A recept egyszerű, a csirke pácban fürdik, a sütő elvégzi a munka nagy részét, a ketchupos-mézes máz pedig felteszi az i-re a pontot. Ropogósra sül a külseje, belül viszont elképesztően omlós marad. És ami a legjobb: bármilyen körettel tálalhatod, salátával, rizzsel, krumplival – amit csak szerettek!
Hozzávalók:
A csirkéhez:
- 1,5 – 2 kg csirkehús (comb, mell, szárny vegyesen)
A páchoz:
- 1 db paprika
- 1 kisebb erőspaprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál citromlé
- 100 ml olaj
- 150 ml szójaszósz
- 1 kiskanál őrölt csombor (borsikafű)
- 1 kiskanál só
A mázhoz:
- 3 evőkanál ketchup
- 1 kiskanál méz
- 1 kiskanál pirospaprika
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A csirkehúst mosd meg, csepegtesd le és darabold fel nagyobb darabokra. A paprikát, erőspaprikát és a fokhagymát szeleteld fel, majd tedd aprítógépbe. Add hozzá az olajat, szójaszószt, citromlevet, sót és csombort, majd pépesítsd az egészet.
A csirkedarabokat tedd egy zárható zacskóba (vagy jól záródó tálba), öntsd rá a páclevet, zárd le, és tedd egy tálba, majd 3 órára a hűtőbe. (Ha van időd, pácolhatod akár egy egész éjszakán át is – annál finomabb lesz!)
Egy tepsit kenj ki kevés olajjal, majd fektesd bele a bepácolt csirkedarabokat. 190 °C-ra előmelegített sütőben süsd 35-40 percig. Keverd össze a ketchupot a mézzel és a pirospaprikával. A sütés végéhez közeledve (kb. 40 perc után) vedd ki a csirkét, és egy szilikon ecset segítségével kend meg a darabokat a mázzal.
Állítsd a sütőt 200 °C-ra, majd tedd vissza a csirkét még 10 percre, hogy szépen rápiruljon a máz. Ha kész, takard le alufóliával, és hagyd pihenni 10 percig, hogy a szaftok visszahúzódjanak a húsba.
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz