Ez a szilvalekváros derelye recept visszarepít a nagymamám konyhájába: a gyerekek minden héten kérik
A szilvalekváros derelye számomra nem csupán egy desszert, hanem egy szelet gyerekkor. Emlékszem, ahogy a nagymamám a konyhában sürgölődött, és a frissen főtt derelyék illata betöltötte az egész házat. Most, hogy én is anyuka vagyok, szeretném továbbadni ezt a hagyományt a gyermekeimnek.
Sütőben sült krumplis pogácsa: ez a recept mindenkit levesz a lábáról
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 30 dkg liszt
- 1 db tojás
- 1 evőkanál búzadara
- 2 evőkanál olaj
- 1 csipet só
- 1 üveg sűrű szilvalekvár
- 10 dkg zsemlemorzsa
- Porcukor a tálaláshoz
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és áttörjük. Hozzáadjuk a lisztet, tojást, búzadarát, olajat és egy csipet sót. Rugalmas tésztát gyúrunk, majd két részre osztjuk. Mindkét tésztarészt vékonyra nyújtjuk. Az egyik tésztalapra kis halmokat teszünk a szilvalekvárból, majd ráhelyezzük a másik tésztalapot.
A töltelékek körül lenyomkodjuk a tésztát, majd derelyevágóval vagy késsel feldaraboljuk. Forró, sós vízben kifőzzük a derelyéket, majd leszűrjük. A zsemlemorzsát olajon aranybarnára pirítjuk, majd megforgatjuk benne a derelyéket. Tálaláskor porcukorral megszórjuk.
Nálunk így készül a tökéletes francia saláta: anyukám receptje a legjobb