Ez a somlói galuska torta jobb, mint az eredeti! Minden falat maga a mennyország
A somlói galuska már önmagában is igazi közönségkedvenc, torta formájában pedig egyszerűen ellenállhatatlan. Puha piskótalapok, csokoládés és vaníliás krémek, pirított dió és egy kevés rumaroma gondoskodnak arról, hogy minden falat külön élmény legyen. Ez a 16 szeletes torta tökéletes egy családi ünnepre, és nem marad belőle másnapra, annyira finom, hogy mindenki újraszedne belőle.
Hozzávalók
A piskótához:
- 1 adag vaníliás piskóta (3 tojás, 90 g cukor, 90 g liszt, 1 csipet só)
- 1,5 adag kakaós piskóta (5 tojás, 150 g cukor, 120 g liszt, 30 g kakaópor, 1 csipet só)
A krémekhez:
Csokoládés krém:
- 2 csomag csokoládés pudingpor
- 6 dl tej
- 6 evőkanál cukor
- 10 dkg pirított dió (durvára vágva)
- 1 teáskanál rumaroma
- 15 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg porcukor
Vaníliás krém:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 8 dkg vaj vagy margarin
- 5 dkg porcukor
A díszítéshez:
- 4 dl habtejszín (30%-os)
- 2 evőkanál porcukor
- 10 dkg olvasztott csokoládé
- 5 dkg pirított dió
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A vaníliás és a kakaós piskótát külön készítjük el. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a sárgáját és a lisztet (a kakaós változatnál a kakaót is). A piskótalapokat sütőpapírral bélelt formában sütjük 180°C-on 20–25 percig, tűpróbával ellenőrizve. A kakaós piskótát kihűlés után kettévágjuk, így három lapot kapunk.
A csokoládékrémhez a pudingot tejjel és cukorral sűrűre főzzük, majd hozzáadjuk a diót és a rumaromát. Kihűtés után a vajjal és porcukorral kihabosítjuk, és simára keverjük. A vaníliás krémet ugyanígy készítjük el.
A torta összeállításakor a kakaós lap kerül alulra, erre kenjük a csokoládékrém nagy részét. A következő réteg a vaníliás piskóta, amelyet a vaníliás krém borít. Ezután ráhelyezzük a másik kakaós lapot, majd a maradék csokoládékrémmel bevonjuk a tetejét és oldalát. A tortát hűtőben legalább két órán át pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
A habtejszínt porcukorral felverjük, és bevonjuk vele az egész tortát. A tetejére olvasztott csokoládét csorgatunk, végül pirított dióval díszítjük.
Ez is érdekelhet:
Szegfűszeg rágása: Ez történik a testedben, ha minden egyes nap szegfűszeget rágcsálsz
Nem kell drága méreg: ezzel a filléres trükkel sírva menekülnek el a rágc